本报讯（记者 阴祖峰）8月24日，哈尔滨讲坛将举办历史旅游文化公益讲座。中国烹饪大师郑树国将以《哈尔滨融合菜的文化记忆》为题，介绍传统特色美食，带大家一同感受城市文化底蕴。
　　哈尔滨美食文化历史悠久、内涵丰富，有“中西合璧、南北交融”“华洋大菜共置一席”等特色。多年来，哈尔滨老厨家坚守“让文化遗产活起来”理念，保护传承“老厨家·滨江官膳传统厨艺”非物质文化遗产，努力打造代表哈尔滨饮食文化的亮丽名片。讲座中，哈尔滨老厨家第四代传人郑树国将细数锅包肉、酸瓜洋春卷、鳇鱼烧土豆、太奶油炸包、老道台笋烧肉、虞臣虾泥等老厨家特色菜，介绍每一道融合菜的独特口感和文化意蕴。
　　市民可于本周六上午9时到哈尔滨市图书馆三楼报告厅免费听取讲座。详情可询86663943。