哈尔滨大鹅又肥又大。
　　本报记者 董艳春
　　王会龙夫妻俩养的3万多只大鹅，近两月来陆续卖没了，“真是养少了，要不是去年重新拾辍鹅舍，会养更多，收入也更高”。王会龙是哈尔滨会涛鹅业养殖专业合作社的负责人。9年前，养了十几年大鹅的他，在双城韩甸镇田家村成立了自己的大鹅养殖合作社。
　　大鹅不愁卖
　　村民腰包鼓
　　“今年哈尔滨游客多，铁锅炖大鹅也特别火，我夏天养的3万多只大鹅全出手了，早早地卖没了。”王会龙说，现在大鹅不愁卖，都是屠宰场上门收。去年秋天毛大鹅20元一斤，一只鹅平均重9斤多，能卖近200元。下雪后，大鹅就不爱长分量了，吃饲料一只鹅一个月得15块钱，所以一般都赶在下雪前就卖，不然不划算。
　　“我养的鹅卖没了，还有很多人联系我买大鹅，我就给联系村里的养殖户。”王会龙合作社里的乡亲，去年十几户一共养了五万多只鹅。去年大鹅养得多的乡亲，都赚了不少钱。
　　王会龙介绍，目前市场上卖的大鹅，基本上都是屠宰场处理后立即冷冻起来的鹅。大鹅在屠宰场进行分割，除了鹅肉，鹅肠、鹅肝、鹅胗等可以卖给城里的火锅店。活鹅收购商不只来自双城本地，附近的安达和吉林也有人来收鹅。价比三家，看谁家给的价格高，毕竟咱们养的大鹅不愁卖。
　　铁锅炖大鹅
　　来了管够吃
　　“哈尔滨的铁锅炖大鹅火了，但是大鹅完全够吃。我常联系的屠宰场去年就收了800万只大鹅。本地市场消化不了这么多，所以不少都销往南方了。不像网上有人说大鹅都吃没了，外地游客尽管来哈尔滨，来了管够吃！”王会龙说。
　　王会龙决定2024年多养大鹅，“去年养少了，因为要收拾场地，养鹅场地全部铺上了红砖，建新式大棚”。现在，新养殖大棚已经建好，大鹅的生活环境改善后，成活率也会更高。“我们全部喂发酵饲料，这种生物饲料喂出来的大鹅长得更大，肉也更香。”王会龙说，哈尔滨大鹅之所以好吃，是养殖周期比较长，能达到120天，商家也更愿意收养殖周期长的，“哈尔滨旅游火，也带火铁锅炖大鹅，今年养殖户更有盼头了”。