本报讯（记者 李佳琪）为持续提升早夜市食品安全水平，近日，省、市、区三级市场监管部门对师大夜市开展食品安全联合检查，对师大夜市的食品安全管控能力进行全面规范提升。
　　检查过程中，检查组以《黑龙江省食品摊贩合规经营指引（2024版）》为依据，从开办者落实食品安全主体责任、加强场内摊贩日常监督管理、促进早夜市食品安全规范化经营等三方面入手，对师大夜市的食品安全管控能力进行全面规范提升。
　　在落实市场开办方主体责任方面，检查组确保每户经营者都有食品摊贩登记卡，签订食品安全承诺书，建立食品安全信息登记表，办理从业人员健康证，建立一套准确完整的食品摊贩档案。建立食品安全管理制度，设立食品安全管理员，明确工作职责。督促经营者履行进货查验制度，建立进货查验台账，每日开展现场检查。制作公示板，公示市场开办者营业执照、食品安全管理制度、食品安全管理员和健康证、承诺书、投诉举报电话；要求经营者要在显著位置公示食品摊贩登记卡、承诺书、健康证。
　　在落实属地监管责任方面，检查组要求辖区市场监管局、市场监管所要把师大夜市作为监管重点，监督市场开办者主体责任履行到位。对师大夜市开展日常检查，重点检查肉、水产品类等高风险产品的进货查验义务落实情况，确保食材源头可追溯。加强食品安全快检，充分利用快检车，不定期开展高风险产品快检，及时发现消除食品安全风险隐患，保障百姓舌尖上的安全。
　　检查过程中，检查组督促师大夜市管理者要不断提升食品安全管理水平，强化食品安全规范经营，加大食品安全宣传力度，树立人人为市场、市场为人人的理念。经营者要强化食品安全守法意识，变他律为自律，从要求做变为主动做，为广大市民提供放心、安全的食品。