一栋栋“水楼子”承载着哈尔滨的时代记忆。
■实习生 崔璨 本报记者 那跃娜文/摄
提起“水楼子”,64岁的市民邱滨江露出腼腆的笑容。40年前,就是在这里,他和老伴相识相知,一起散步,一起聊人生,一句常挂在嘴边的“我在水楼子等你”,现在听起来还是那么甜蜜。
“水楼子”最早是消防用水塔,后兼具民用供水功能。就像生活中的老物件,“水楼子”曾是像邱滨江这样的老哈尔滨人约定俗成的地理坐标。如今一些隐藏在闹市的“水楼子”成了特色街区标志性建筑,有的被网友称为可以打卡的《人世间》同款,有的则因为外形被描述为“动画城堡”。在哈尔滨,如果你听到“我在‘水楼子’等你”,那一定是有故事的,可以在这里打卡拍照,也可以在这里尽享美食。
近日,记者分别走进位于香坊区、南岗区、道外区的“水楼子”,感受它们的历史和现在。
别样的浪漫
“我在‘水楼子’等你”
香坊区的“水楼子”在健康路和大庆副路交口,远远看去像个“蓝胖子”,三层建筑,外部有精致的花纹设计,样子别致可爱。
据健康路街道办事处电业社区党委书记张秀杰介绍,这个圆柱形“水楼子”始建于1966年,高约13米,直径约6米,曾是哈尔滨消防队的设施之一。随着城市发展,“水楼子”的供水功能已逐渐被其他设施取代。2023年5月,这里建成景观广场,新增了装饰地坪和休闲座椅,这个别致的“水楼子”以一种崭新的面貌出现在街头,成为香坊区地标建筑及历史文化打卡地,也成为附近居民休闲活动的场所,经常有游客来这里拍照打卡。
邱滨江说起“水楼子”充满感情,从参加工作到结婚生子,40年来,他一直生活在这里。1983年,邱滨江的工作单位就在“水楼子”后面。当时买菜买粮还要凭票,他刚到这里找不到菜店,指路的人会说:“先找到‘水楼子’,再往前走就到了。”后来单位会计大姐给他介绍对象,他和对象就经常下班相约在“水楼子”见面,那段时光特别美好。邱滨江记得,多年前“水楼子”里住着一户人家,专门负责给消防车供水。附近居民如果遇到特殊情况也会去“水楼子”打水。因为大家都知道这里,只要有事都会约好“在‘水楼子’集合”。最早的时候“水楼子”周边都是土路,还有小树林。后来城市发展了,大家买车了,“水楼子”前总是停着很多车。自从去年“水楼子”前建成广场,还装上休闲座椅,条件就好起来了。白天楼上楼下的邻居可以相约在这里休闲聊天,孩子们可以在广场上玩。晚上这里的街道亮化特别好,居民可以来跳广场舞,这样的生活真的感觉很幸福。
融入烟火气
餐厅墙边保留着古铜色管线
如今,香坊区这栋“水楼子”的一侧是一家烧烤店,店名就叫“水楼子正阳烧烤”,附近居民经常光顾。记者走进烧烤店,发现从正门进入可以直通“水楼子”一层。走过一道门,就是一个单独的空间。在餐桌旁靠墙边还保留着“水楼子”原有的粗大的供水管线,古铜色的管线带来满满的年代感。透过窗可以看到休闲广场上行人走过,感觉时光在匆匆而过。
烧烤店店主告诉记者,春节前后,这里迎来很多到“水楼子”打卡的游客,看完“水楼子”,一些人会到店里来吃顿烧烤解解馋。店里的吊炉鸡脖子是特色,每只鸡脖子都要先洗去血水,剥开表皮取出淋巴和多余的油脂,再重新将表皮包回去用牙签固定,经过几道工序才能上炉烤制。高温让表皮里面的油慢慢浸出来,整个鸡脖子变得焦香酥脆,特别受欢迎,到了晚上经常供不应求。
在“水楼子”附近还有一家以“水楼子”命名的砂锅店,叫“水楼子鑫鑫砂锅居”,已经成为备受追捧的网红店。网友推荐:“实惠、量足。如果进门不知道吃什么,就点酸菜脊骨锅,不会错。”记者走进这家砂锅油饼店,店主何女士告诉记者,该店最初开在“水楼子”的另一侧,经营了十几年,店面虽然小但是回头客很多,明星乔杉就是这里的常客。后来干脆注册了“水楼子鑫鑫”商标,并搬到路对面经营。去年冬天,因为“水楼子”知名度提高,很多来“水楼子”打卡的外地游客会到店里品尝砂锅,中午高峰时段店门口往往都在排队。“从去年12月开始到过年之前,明显感觉外地游客增多了,大约能增加两成。无论哪里来的客人,我们都会热情招待,保证服务质量,让客人吃好,吃得开心。”何女士说。
记者了解到,除了正阳烧烤、鑫鑫砂锅居,附近还有很多特色餐饮老店:金鹏鱼肉馆、老于家羊汤馆、马家清真烧麦馆等,在这里可以尽情品尝各种美食,体验城市烟火气。
穿越旧时光
特色建筑承载城市文化记忆
南岗区也有一个“水楼子”藏在闹市。日前,记者来到车水马龙的革新街和光芒街路口,一栋“水楼子”静静立在路边,与阿列克谢耶夫教堂仅百米距离。这栋“水楼子”建于二十世纪30年代,砖混结构,欧式寨堡样式建筑风格。圆形的建筑共两层,上层共有8个细长的窗户,每个窗户上都有弧形拱,下有斜坡台,造型别致,古朴典雅。目前一层是一家“老字号”熟食店。每到下班时间,附近居民常来买烧鸡、红肠等美食。店里还售卖可爱的卡通软糖糖葫芦,常常让孩子们挪不动步。
随后,记者在道外区靖宇街与北十二道街交口找到一栋“水楼子”。墙面标牌显示,该建筑建于二十世纪三四十年代,2021年被认定为哈尔滨市不可移动文物。这栋“水楼子”主体建筑呈八角形,远远看去,黄色墙体配上蓝色的小窗,颇具动画风格,难怪有网友说在这里拍到了“动画城堡”。还有网友表示,在这里好像看到电视剧《人世间》中居民打水的“水楼子”。到了老道外,怎能不品尝一下特色美食?这栋“水楼子”附近有多家清真饭店,完全可以满足人们对美食的想象。
记者从市文物管理部门了解到,哈尔滨市最多时曾有10余个“水楼子”,经过早期城市改造和时代变迁,一些“水楼子”消失了。目前这3栋“水楼子”已经纳入不可移动文物保护系列,虽然已不具备功能性,但作为文物建筑被修缮保留下来,成为哈尔滨这座城市的时代记忆。
当哈尔滨人对你说“我在‘水楼子’等你”时,千万别错过,好玩的好吃的这里都有。“水楼子”不仅能让你感受不一样的哈尔滨,还能让你更好地了解这座城市的历史文化底蕴。