本报讯（记者 李佳琪）为深入贯彻落实让“老字号”更具魅力、活力、竞争力，让优质、特色龙江食品走向全国的有关部署，更好地维护哈尔滨市知名品牌形象，近日，哈市市场监管局组织召开全市冷冻饮品和速冻预制肉制品生产企业业务知识培训会，指导企业进一步规范生产加工行为。
　　培训会聘请知名企业生产技术总监、食品检验检测专家和市监管局食品安全监管骨干，分别为参会人员详细介绍品牌相关知识，讲解食品标签相关标准、法律法规和标签标识要点等内容，以及冷冻饮品、速冻预制肉制品生产企业如何落实企业主体责任，如何控制生产加工环节关键点等业务知识，指导企业进一步规范生产加工行为，确保生产的产品质量符合食品安全标准要求，为公众提供合格、安全、营养的放心食品。
　　各区、县（市）市场监管部门将对各自辖区内冷冻饮品和速冻预制肉制品生产企业做到底数清、情况明、产品熟，从生产贮存环境、原辅料进货查验、食品添加剂管理使用、生产过程控制、建立生产投料和出厂检验记录等方面进行全面排查，实行“一企一策”，生产关键环节逐项监督指导，严格查处违反《中华人民共和国食品安全法》生产经营行为。鼓励企业在扩大生产经营规模、抢占市场的同时，严守食品安全生产底线，牢牢把控生产关键点，以品质优良的产品打造地方品牌，创造更大经济价值，为地方经济发展贡献力量。