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烹年味
■王阿丽
文章字数:1013

  每逢春节,我们家便成了八方归来亲人们的团圆之地。婆婆、爸妈和我们生活在同一城市,三位老人已进入耄耋之年,我们晚辈们自然而然就成了大厨中的主角了。
  春节期间的一日三餐,大大小小合计21口人,几乎每餐两桌。餐前规划,是我和先生当仁不让的事。进入腊月,我和先生共商菜谱,在家庭微信群中征求意见,每人报出喜欢吃的菜名,家乡菜、外地菜均可,我俩根据荤素搭配、大众需求精心列出每天的菜单,“晒菜谱”是年前家庭微信群中的主题。
  除夕,“炊事班”班子搭成:我当班长,大伯当副班长,组员由哥哥、嫂嫂、小姑和孩子们8人组成,仨老人当观察员……厨房里大家忙得热火朝天,不时发出阵阵爽朗的笑声。
  冷菜摆盘是我的专利,第一道菜我取名“蝴蝶展翅”,将香肠切成薄片,排成一排,作为“蝴蝶”的身体,“蝴蝶”的眼睛用红辣椒代替,我用番茄沙拉瓶的瓶口当压模,制作成了光亮、有神的“大眼睛”。“蝴蝶”触须则仿蛋糕裱花技艺,用沙拉酱制成。第一道菜,大功告成!一个半小时后,由我负责的八道冷菜制作完成。
  “炊事班”其他成员也在忙碌着,排骨在锅中翻着跟头,生姜在案板上唱着“嚓嚓嚓”的小曲,虾儿羞涩地拥抱着粉丝,煎饼在煎饼机上跳跃……主菜逐一出炉,大哥做的翡翠丝娃娃,大嫂做的徐州炸麻叶子,二嫂做的山东煎饼,大伯做的花开富贵虾,我和先生共同做的本地菜烩土膘和清蒸鲳鱼,孩子们做的水果拼盘更是精彩纷呈:硕果累累、嬉皮海豚、玫瑰朵朵……
  “开饭喽!欢迎品尝‘炊事班’做的菜,请大家多提宝贵意见!”我笑呵呵地招呼大家落座。觥筹交错间,家人笑得合不拢嘴。妈妈忙着往儿媳妇碗里夹菜,兴奋的爸爸仿佛年轻了十岁。“孩子们,为你们点赞!”婆婆冒出了一句时髦话。“这年味可是舌尖上的味道啊!”几杯酒下肚的二哥趁着酒兴拽起了诗文:“巧妇精工细作,美酒佳肴遂成矣……”
  每年春节,搭个“炊事班”烹年味。这浓浓的年味弥漫着深深的爱,将绵长的乡恋浓缩于蒸煮之中,将感恩之心倾情于美食之间,味蕾间跳跃的是酸辣甜咸,无法割舍的是亲人们彼此的思念。搭个“炊事班”烹出“孝心”,在自制美食中让拳拳孝心绽放。多年来,父母们为我们做了无数顿美餐,照顾着我们的饮食起居,为的是让我们安心学习和工作,如今他们渐渐老去,我们做子女的应该让他们安享晚年,不仅仅是在每年的“春节”,而应该在每一天都让他们感受到我们最真挚的祝福。
  今年春节,亲人们积极响应国家号召,就地过年。盼望着明年的春节,再搭“炊事班”烹年味,欢聚一堂,共度佳节。

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