“乡村老味道”旺销全国
文章字数:578
![](/hebrb/20220207/04_rb04brb04b20220207Cb004.jpg)
巴彦
纯碱馒头
老式麻花
本报讯(记者 罗彦坤)有一种乡愁是挑动味蕾的“年嚼裹”,是能让游子梦中馋醒的舌尖记忆。春节期间,巴彦县“小样儿的春天”巾帼电商车间的柴火灶烟气氤氲,乡亲们正在赶制春节订单。
炉膛子里的劈柴烧得劈啪作响,火苗舔着锅底儿,掀起锅盖,甜香随着热气飘散。纯手工发面碱馒头微黄泛着油光,微微“开花”,用碱、火候拿捏得恰到好处;老式麻花“拧劲儿”一层套一层,功夫全在手法上;晶莹剔透、颤巍巍的肉皮冻,得用文火熬上半宿,才能有入口即化的感觉……这些都是人在他乡的乡亲们订下的。
近年来,乡村致富带头人李琛璨通过电商平台,把“乡村老味道”变成了旺销全国的俏货。为了丰富品种,他们收集了一批乡村老口味,出自农家的“吃喝”,只要你叫得出名,“巾帼电商车间”都会做。盘大酱、蒸年糕、贴饼子、苞米“哑巴豆”……不同时节,顾客的订单也会跟着“变花样”。
“春节期间的订单,集中在‘杀猪菜’系列,还有面食和小零食,出了正月就该轮到各类酱菜登场了。”李琛璨说,这些承载着乡愁的老味道,很受消费者青睐,为乡亲们打开了一条乡村振兴增收路。
在李琛璨眼中,“乡村老味道”的销售大数据能绘成规划图,用“舌尖记忆”诠释乡愁的魅力,让乡亲们的创业路有更多温情也更有意义。李琛璨说:“一年里,过大年最牵动人心,年味儿里藏着浓浓的乡愁。这批订单可耽误不得,我们争取尽快发货,让大家一饱口福。”