本报讯（实习生 何睿 记者 李佳琪）为进一步营造安全稳定、规范有序的冬季旅游市场经营秩序，市市场监管局通过提醒告诫、培训指导、重点检查等多举措护航冬季旅游餐饮食品安全。11月17日，该局针对全市60余家大型连锁餐饮企业，以及中央大街、中华巴洛克历史文化街区等热门街区、景点的特色餐饮企业与团购平台知名餐饮店负责人，就规范经营行为、保障餐饮食品安全进行了提醒告诫。
　　在提醒告诫会上，市场监管部门对近期开展“护航亚冬”食品安全百日攻坚行动督导检查情况进行通报，指出餐饮食品安全存在的共性问题，分析查找问题原因。同时，坚持问题导向，有针对性地对餐饮企业经营者进行培训指导。与会企业代表表示，此次提醒告诫会让他们找到了自身差距及问题切入点，将举一反三开展自查自改，抓好从业人员培训，规范操作流程、提升服务质量、保障食品安全。
　　下一步，全市市场监管部门将持续以游客关注度高、举报投诉多、外卖点餐量大的特色餐饮店、知名餐厅为重点检查对象，坚持服务指导与监管并行，着力破解餐饮食品安全焦点、难点问题；大力提升餐饮企业食品安全管理水平，引导餐饮服务提供者全面落实主体责任，规范经营行为，强化行业自律，护航冬季旅游，保障亚冬会期间餐饮食品安全。