在巴黎一家面包店外，一名女子拿着刚买到的法棍面包。
　　据新华社电 “法式长棍面包手工艺技能和文化”数月前刚被正式列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》，但如今，法国面包店经营者们说，受成本激增影响，烘焙行业面临生存考验。
　　现年39岁的埃洛迪·沙夫雷在法国东南部小镇米勒里经营一家面包店，养活自己和两个女儿。她1月续签了面包店租赁合同，面包店电费从去年12月的900欧元猛增到今年每月7500欧元，即使算上政府补助等优惠，她每月还需自掏腰包支付4500欧元。美国有线电视新闻网（CNN）4月1日引述她的话报道，这是“无法承受的”开支猛增。
　　在法国东部经营面包店的尼古拉斯·阿马特说，两年前黄油价格是每公斤6欧元，如今涨到12欧元，面粉价格一年之内增长了2倍……“所有东西都在涨价，如果一直这样，我们都得关门。”
　　为帮助面包店渡过难关，法国政府已经出台了一些措施，但不少从业者说，在成本飞涨面前，这些措施可谓杯水车薪。