李琛璨推介自家的酸菜。  
　　本报记者 罗彦坤
　　深秋时节，哈尔滨市巴彦县北兴村的乡亲们又忙碌起来了，本村种的大白菜到了收获季，砍菜、择菜、洗菜、装缸、腌菜……乡亲们用大缸腌制的传统口味酸菜，通过线上销往全国。近年来，随着农村电商的发展，农家院的各种农副产品开始“华丽转身”，成为网上的抢手货，打开了一条宽阔的增收路。
　　“传统老味道里藏着无尽的乡愁记忆，这是身在异乡人们心头的念想，我们就要做黑土地农产品的搬运工，把家乡的农货对接到线上，把大自然的馈赠还原成传统老味道和乡愁，让更多的异地家乡人通过‘舌尖’忆起故乡。”李琛璨说。
　　供销两旺带“火”合作种植
　　每天从巴彦县万发镇北兴村开出的“厢货车”至少发出一趟，那是“小样儿的春天”东北特产店在发货，这个季节，发出的货主要是酸菜、干菜、咸菜。
　　“小样儿的春天”东北特产店前院，乡亲们正在有说有笑地择着大白菜，老帮黄叶全去掉，只留嫩心。一口大缸装二三十棵白菜，一个多月就能腌好。
　　负责人李琛璨说：“一斤大白菜只能卖几毛钱，要是腌成酸菜在网上卖，就能卖4.9元。这些大白菜都是咱村乡亲种的小园有机菜，很受市场欢迎。”这几年，酸菜旺销带动了小园菜合作种植，北兴村种白菜的“专业户”就多达80多户，都是开春时签下的订单。订单化合作种植保证了最优供货质量，更提高了乡亲们参与产业发展的积极性。
　　除了大白菜，在北兴村油豆角、黑茄子、紫甘蓝等20余种蔬菜都形成了固定的种植群体，每到收获季节，乡亲们就背着筐、提着桶往李琛璨的东北特产店送货，一本厚厚的账本就挂在门口，记录着每天各家各户送货明细，而这些农货将在车间内完成加工、包装、上线销售。
　　每一张订单都写满乡愁记忆
　　在“小样儿的春天”东北特产店生产车间内，摆放着400口大缸，其中，200口大缸是腌酸菜用的，200口大缸用来“盘”大酱。每年这些大缸都要续缸多次，一年内要腌制15吨酸菜、10吨酱菜，酱菜品种多达30余种：酱黄瓜、酱辣椒、酱豆角……只要空出来一批缸，李琛璨就想方设法把缸续满。“每一份订单背后都饱含着浓浓的乡愁记忆，还有家乡人魂牵梦绕的舌尖思念。要想留住客户，就不能让他们失望。”李琛璨说。
　　李琛璨明白，她销售的不仅是美味，更是一种年代记忆。曾经有一对年逾八旬的老夫妇，拿着刊发了“小样儿的春天”稿件的《哈尔滨日报》找到她家，进屋直奔酱黄瓜、酱萝卜……老人感叹：“我好多年没看见过了……”李琛璨说：“老人家看到酱菜的眼神，让我想起了奶奶，那是一种对生活深深的爱。”直到现在，李琛璨还与老人保持着联系，经常交流酱菜做法。
　　李琛璨说：“我们是作坊生产，不跟工业化加工厂比产量，拼的就是特色，只有这些‘古法制作’的老味道才能留住客户的心。”
　　致富“领头雁”蹚开特色产业路
　　李琛璨的“小样儿的春天”东北特产店，逐渐发展成了乡村致富的“领头雁”，李琛璨每年都要为乡亲们规划小菜园的种植，并挨家下订单，“盘活”了越来越多的菜园子，带动了乡亲们增收。
　　每年，“小样儿的春天”东北特产店精心包装好的东北杀猪菜、分割大鹅肉、溜达鸡、爆米花等200余种农产品，销售额突破200万元，仅韭菜盒子一年就能卖两吨多。
　　不离乡村、心系乡亲创业的李琛璨，被评为“第五批全国农村创业创新优秀带头人”“全国巾帼建功标兵”“黑龙江省三八红旗手”“黑龙江省脱贫攻坚奋进奖”“哈尔滨市农村电商带头人”……李琛璨说：“我是村里考出的第一个大学生，在外打拼多年摸到了电商门路，回乡创业就是要带着乡亲们共同奔富。”
　　对于未来的发展，李琛璨说：“家乡的黑土地就是宝，长出的一切都好吃，我要做的就是变着法儿还原传统老味道，接住大自然的馈赠。落雪杀大鹅、腊月蒸年糕、正月包冻饺子……各个时节都有当令美味。每一道美食背后，都有为数不少的客户群，那是他乡游子的牵挂，也是乡亲们的好主顾！”