冰城咖啡店风格独特，成为吸引年轻人的网红打卡地。本报记者 孙岩摄
　　■本报记者 王丹
　　喝咖啡已经成为当下休闲、社交、情感释放的一种生活方式。相关数据统计，仅在2021年上半年，中国消费者就喝掉超过6万吨咖啡豆。
　　在哈尔滨，星巴克、COSTA、瑞幸等知名咖啡品牌早已纷纷开店。但很多人可能没注意到，在日益壮大的冰城咖啡消费市场中，本土品牌咖啡店通过走差异化、个性化道路，开起了诸多连锁品牌店，并形成自己的粉丝群体。不少店面甚至成为网红打卡地。
　　格调鲜明
　　好评榜上本土品牌夺冠
　　冰城的咖啡消费氛围已悄悄浓厚起来。
　　在“大众点评”App搜索“咖啡”，结果显示，全市范围内共有超过100家本土咖啡店，包括以制售咖啡为主的独立咖啡厅、咖啡与烘焙结合的咖啡甜品店以及咖啡与简餐结合的品牌店等。在“大众点评”的“咖啡厅推荐榜单”中，排名靠前的均为本土品牌咖啡店。
　　排名第一的“鹿鱼咖啡”位于道里区红专街。店面主打古典欧风，装饰依建筑本身风格进行点缀，高举架房屋结构，半落地窗，里面所有物件都是店主从世界各地淘回来的。该店主打手冲传统咖啡。
　　与国际、国内知名连锁品牌店多集中于商场内，且装修风格较为单一不同，冰城本土咖啡店分布点位十分广泛，比如开在百年老建筑里的咖啡店，开在繁华商业街区的独立门店……仅在中央大街周边，就分布近10家本土品牌咖啡店。
　　冰城本土咖啡店几乎每家都有独特的装修风格，从现代简约、日本诧寂，到欧式复古等多不胜数。多变养眼的风格，成为吸引年轻人的网红打卡地。人们在喝咖啡的同时，顺便把个性化的美照分享到社交圈，客观上形成了对店面的免费宣传。
　　咖啡的主要消费群体，是追求新奇感与个性化的年轻人。在当前社交媒体时代，这些店面以极其鲜明的风格受到消费者的认可。（下转第二版）