本报讯（记者 王越）以“东农豆358”为原料生产的高纯度降胆固醇特效蛋白粉，可以显著降低动物的高胆固醇症状。近日，《Journal of Functional Food》在线发表了来自东北农业大学大豆生物学教育部重点实验室刘珊珊教授团体和张淑珍教授团队合作的研究论文。
　　刘珊珊/张淑珍教授课题组，历经16年创制了世界上首个具有中国大豆遗传背景的、“降胆固醇特殊健康用途”大豆新品种“东农豆358”。动物实验的结果表明，以“东农豆358”为原料生产的高纯度降胆固醇特效蛋白粉，可以显著降低高胆固醇模型鼠的脂肪肝症状、肝脏脂肪的积累以及脂肪细胞的肥大。
　　用“东农豆358”生产的降胆固醇特效大豆蛋白粉完全可以实现用“食疗”代替“药疗”，并且规避了“非诺贝特”产生的所有不良副作用，将对高胆固醇患者健康水平的改善与提高作出巨大贡献。