近一段时间以来，粮食、蔬菜和畜产品的供给和价格变化广受关注。今冬明春“米袋子”“菜篮子”产品供给是否有保障？价格能否稳得住？在农业农村部4日举行的新闻发布会上，有关司局负责人回应了百姓关注的热点话题。
　　蔬菜供应总量充足
　　最近，不少地方蔬菜价格上涨，尤其是菠菜、生菜等叶类菜上涨明显。
　　农业农村部市场与信息化司司长唐珂说，这主要是由于灾害性天气导致上市量有所减少，农资价格上涨，运输流通成本增加，一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足、影响了集约化育苗和工厂化生产。个别地区疫情点状散发，也增加了产销衔接难度。
　　据介绍，经过综合研判，当前及“两节”期间，全国蔬菜生产总体正常，灾害影响是局部的、阶段性的，影响的是部分品种，除叶类菜因灾略有减产外，其他主要品种面积和产量都略有增加，供应总量充足。
　　10月中下旬以来北方多晴好天气，蔬菜生产已基本恢复正常。近日全国总体菜价涨幅已经收窄，不少地区菠菜、生菜等叶类菜价格开始明显回落。
　　粮食保供稳价基础牢固
　　农业农村部种植业管理司副司长刘莉华表示，我国粮食分为夏粮、早稻、秋粮。据国家统计局公布，今年夏粮增产59．3亿斤，早稻增产14．46亿斤。目前，全国秋粮收获已过九成，虽然河南、山西、陕西因严重洪涝和干旱，秋粮减产，但其他主产区多数是增产的，尤其东北地区增产比较多。
　　“全国有增有减，增的比减的多，算总账的话，全国秋粮增产已成定局。今年的粮食产量将创历史新高，连续7年稳定在1．3万亿斤以上。”刘莉华表示，我国粮食连年丰收，库存充裕，保供稳价的基础牢固。
　　据了解，当前我国粮食库存处于历史高位，特别是小麦和稻谷两大口粮品种占总库存比例超过70％。以小麦为例，在连年丰收形势下，库存持续增加，目前可满足1年半消费需求。
　　畜产品供应比较充裕
　　四季度进入消费旺季，猪肉市场价格有所回升，引起公众关注。
　　“近期猪肉价格回升的主要原因是消费拉动，市场供应相对宽松这个基本面并没有改变。”农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华说。
　　对于鸡蛋等其他畜禽产品供应情况，陈光华表示，国庆节后，受消费需求增长、养殖成本上升等因素推动，鸡蛋价格出现上涨。随着近期新增蛋鸡开产，减少淘汰蛋鸡，鸡蛋产量将同步增加，后续市场供应有保障。
　　“今年以来，全国畜牧业生产稳定发展，主要畜产品市场供应是比较充裕的。预计今年肉类和奶类产量有可能创历史新高，禽蛋产量保持稳定，保障元旦、春节期间市场供应有良好的生产基础。”陈光华说。
　　（据新华社北京11月4日电）