（上接第一版）这是邻居张大哥的一锅“红高粱”，也是这个“酿造季”的头一锅酒。为了这锅酒，林福有一晚上爬起来好几次验看，生怕辜负了老邻居的信任。
　　“酿酒讲究温度控制，太热太冷都不行，得特别上心。”林福有指着酒篓中漂浮的酒表说，乡亲们想要什么酒就备什么粮，纯高粱、纯玉米、五粮液，看各自口味。头锅酒烈、“二锅头”品质最好，二锅之后还能烧第三锅，想要喝多少度的酒，乡亲们自己说了算。以粮换酒着实让乡亲们高兴，村民们甚至盘算着借助大胡子酒厂，拿更多自家好粮出好酒，分享给更多亲友。
　　“大胡子”重启烧锅这些年，带动了新华村乡亲的种植积极性，不少村民签了种粮订单，高粱、小米、绿豆等杂粮种植面积逐年提升，收购价一年比一年高。到“大胡子酒厂”务工的人也越来越多，他们在家门口就多了一条增收渠道。“大胡子”林福有说，如今日子好了，种田机械化，活儿也没那么累了，粮食产量还逐年增加，他希望带动乡亲们，让手中的好粮增加附加值，“种得好卖得更好”，日子才能更红火。