延寿县长寿山天然山泉水水厂生产车间。
　　■钱玺勇 本报记者 张大星文/摄
　　四季度以来，延寿县秋收完毕，产业加工现场愈发火热：黑米花青素、大豆植物蛋白奶两个项目已进入试生产阶段，玉米全谷粉、长寿山泉两个项目正加紧设备安装与调试。
　　作为国家重点生态功能区、中国天然氧吧以及“全国黑米之都”，延寿县正通过精深加工，把脚下的黑土特产与山间清泉“吃干榨净”，在年终收官战中，将生态资源一步步转化为功能食品产业集群发展的澎湃动力。
　　黑稻里“榨”出“黄金”，填补深加工空白
　　“黑米加工产生的稻壳做成生物质燃料，黑米糠提取花青素，真正实现黑稻资源的‘吃干榨净’。”在延寿县禹鑫生物科技有限公司黑米花青素项目生产车间，董事长陈鑫磊向记者描绘了这条绿色产业链。目前，该企业正对花青素产品进行工艺调整，并积极申请美国和欧盟标准认证，为承接海外订单蓄力。
　　黑米中富含的花青素，正是延寿黑米的核心竞争力。依托这一资源禀赋，“禹鑫生物”在加信镇布局黑米全产业链，会集了由东北农业大学等多家高校科研院所专家领衔的研发团队。企业手握多项自主研发专利，专注黑米的深度开发与高值化利用。
　　“项目采用低温及恒温锁活等技术路径，重点开发高花青素提取物和固体饮料。通过超低温萃取、吸附等专利生产设备，最大限度保留花青素活性。”陈鑫磊介绍，项目投产后，每日可提取花青素约150公斤、生产固体饮料约2000瓶，年产值约7000万元。这不仅在产业链前端带动了企业自有基地的黑稻订单化种植和农户增收，更在后端实现了从“卖黑米”到“卖花青素功能原料”的跨越，一举填补了当地黑米深加工产业的空白。
　　胶质玉米挑起“金扁担”，连着市场带着农户
　　“延寿县玉米种植面积40余万亩，胶质玉米种植面积大、品质好，具备加工全谷物粉的原料基础。”走进延寿经济开发区玉米全谷物粉深加工项目现场，项目负责人告诉记者，高质量玉米品种种植资源优势，是企业选择在延寿建厂的主要原因。
　　“项目投产后，每日最多可产玉米全谷物粉65吨，年消纳本地胶质玉米1.5万吨，年产值5000余万元。”该负责人介绍，项目引入河南工业大学生物发酵专利技术，有效改善了传统玉米粉口感粗糙、易反酸等痛点，让产品更细腻，食用体验更接近小麦粉，“这不仅契合国家提升全谷物原配料供给、开发系列全谷物主食的方向，也顺应了全谷物主食消费的增长趋势。”
　　“我们利用乡村振兴衔接资金，助推项目建设及帮扶产业发展，让本地玉米从‘原粮出村’变成‘产品出县’。同时，通过订单收购、就近务工、资产收益金等方式，联农带农增收。”延寿县乡村振兴局有关负责人表示，项目建成后可带动60个非贫困村脱贫户及监测对象增收，户均增收1000元以上，并可吸纳50名本地居民就近务工，年人均收入可达3万元以上。
　　一杯豆奶“跨界联姻”，延寿大豆发生“化学反应”
　　“目前，首批大豆植物蛋白饮品已试生产完成，预计12月正式投产。”在延寿县如是心生物科技有限公司生产车间里，总经理胡志伟介绍，该企业之所以能快速投产，得益于与当地沙棘饮品龙头企业延寿县鼎鑫生物工程有限公司的“跨界联姻”，利用其既有厂房及配套设施，减少了重复建设，加快了项目落地。
　　“吸引我们的不光是既有产业资源，更是看好了延寿县丰富的特色农产品资源。”胡志伟说，延寿大豆是国家农产品地理标志产品，全县种植面积约22万亩。肥沃黑土与较大昼夜温差有利于大豆蛋白积累，造就了高品质、籽粒饱满的“农头”优势，为项目落地奠定了坚实基础。未来，企业在用好本地非转基因大豆资源的基础上，还会开发以当地特色农产品为原料的黑米豆奶、红豆豆奶和黄精豆奶等产品，把延寿县的好资源转化为好产品，推向更广阔的市场。
　　一脉清泉装进瓶，生态优势变品牌亮点
　　田间产业热火朝天，长寿山间的清泉也已整装待发。“我们正在对自动化灌装天然山泉水生产线进行调试，即将试生产。项目建成后预计年产能2.5万吨，年产值约1000万元，提供岗位60余个。”延寿长寿山天然山泉水水厂项目负责人杨佳楠对未来信心满满。
　　“我们的水源来自长寿山泉，并通过水源深度处理、无菌灌装密封、全流程质量智能管控，在完整保留天然有益微量元素的同时，实现生产安全可控、规模化高效量产。”杨佳楠介绍，延寿县国家重点生态功能区山水洁净原生态，全境无重度工业污染。山林深层自涌山泉经岩层渗透矿化，水质达到国家一级标准，天然弱碱、富偏硅酸，是稀缺的优质天然水源地。依托这一生态资源优势，该公司将以“延寿生态山泉”为品牌亮点，塑造纯净、健康、本地原生态的产品形象，打造高辨识度、高性价比、强市场竞争力的区域标杆天然山泉水品牌，让水不再只是生态背景，而成为延寿县生态品牌的载体。
　　从卖一粒黑米、一穗玉米、一颗豆、一瓶水，到卖标准、卖品牌、卖健康生活方式，功能食品产业相继落地延寿县，证明了生态不仅是风景，更是生产力。“冲刺四季度、决战全年红”，延寿县将继续以“五色产业”为引领，把特色原料做成功能产品，把地方品牌做成市场高度认可，以生态资源为“第一车间”、以科技创新为“加工车间”，让好山好水在产业攻坚中加速变成“金山银山”。