全自动汉堡生产线高速运转。
　　■本报记者 梁可心文/摄
　　走进平房区哈南第二大道15号，两栋标准化工业厂房里几乎看不到密集的流水线工人。全自动汉堡生产线高速运转，10个人盯着屏幕，每小时2.6万个汉堡胚鱼贯而出……
　　今年1月，黑龙江亿汇鑫食品有限公司布局平房区的3条智能化生产线——汉堡胚、冷冻面团、净菜加工已全部投产。从2024年8月租下闲置厂房启动装修，到2025年8月正式投产，再到3条生产线在数月内依次贯通，这家深耕汉堡胚细分领域20余年的企业在平房区跑出了一条不寻常的“加速曲线”。
　　“原来的老工厂，20多人每小时生产五六千个汉堡胚；新厂十几人每小时产量达2.6万个。”亿汇鑫副总经理刘敬给记者算的这笔账，指向的是智能化产线带来的效率跃升。烘焙车间里，投资2000余万元建成的全自动汉堡生产线集成了从智能搅拌、恒温发酵、自动成型、隧道烘烤到密封包装的全流程，用工成本较老厂降低一半。
　　同时，冷冻面团生产线每小时产能达到2吨，净菜线同样以每小时2吨的节奏运转，为国际快餐连锁品牌客户提供从面包到蔬菜的“一站式”原料供应，且产品覆盖东北、华北市场，产值也从往年的2000万元左右，到今年预计突破1亿元。
　　这条“加速曲线”的起点，其实是一次看似普通的厂房租赁。2024年8月，亿汇鑫将项目迁入平房区，盘活闲置厂房，发展空间扩容10倍。但闲置厂房要变成食品工厂，水电气配套、装修改造、审批手续，每一项都是“硬骨头”。
　　“平房区委区政府全程帮扶，帮我们选厂房、跑手续、协调解决问题，持续跟进项目进度。”刘敬说，项目比原计划提前了两个月投产，选址时企业看中的是平房区成熟的食品产业集群和毗邻哈达批发市场的区位便利，而落地过程中政府的超前服务意识，让“产业集群”从一个概念变成了可感知的营商环境。
　　产能上来了，订单从哪来，配套怎么跟，是眼下更现实的问题。亿汇鑫的客户名单上，是国际连锁快餐品牌和大型连锁餐饮企业，对供应链的稳定性、一致性要求极高。平房区政府在其中的角色，正在从“帮项目落地”延伸到“帮产业链搭桥”。平房区为企业对接了益海嘉里的面粉和食用油供应，帮企业把核心原料的本地配套半径进一步缩短，纸箱包装的合作也在与平房区企业进一步洽谈中，一条围绕亿汇鑫形成的本地食品配套链条正在平房区逐渐成型。
　　3条生产线全部投产，只是一个阶段性节点。亿汇鑫的下一步，指向了更靠前的环节和更宽的产品带。企业正在运作建立研发中心，在现有西式快餐供应链能力的基础上，切入中式快餐产品的研发与生产。与此同时，面向大型品牌连锁超市的净菜合作已在对接之中，亿汇鑫的净菜产能有望从服务快餐门店走向零售终端。
　　从租下平房区一处闲置厂房，到一年建成3条智能生产线，再到把研发中心和中式快餐产品提上日程，亿汇鑫在平房区的故事，不只是一家企业产能的扩张。当政府把“全程陪跑”从口号变成帮办手续、协调配套、对接供应链的具体动作，老工业区“食品后花园”的产业底盘，正在被一条条这样的智能线重新定义。