■伊飞帆 本报记者 康福柱
　　10月16日是第46个世界粮食日。当前，哈尔滨立足寒地黑土，以粮油适度加工为抓手，科技赋能推动节粮减损，将粮食产量优势转为为产业优势，守护中国饭碗。近日，记者走进我市一家全国粮油适度加工标准化试点企业——五常市彩桥米业有限公司，看这里如何以科技为引擎、以智能为抓手，在稻米加工领域走出一条“精准控碾、品质提升、降损增效”的高质量发展新路。
　　走进彩桥米业的生产车间，低温碾米设备正平稳运转，通过“多道轻碾”新工艺，每一粒稻谷都在精细控制下完成脱壳、碾磨与抛光。与传统加工方式不同，这套工艺将碎米率控制在5%以下，整精米率提升3%至5%。这意味着，同等数量的稻谷能够产出更多完整的优质大米，既提升了经济效益，也更好地保留了稻米的营养成分。
　　这一变化的背后，是数字化系统对加工全流程的实时监控与智能色选设备的迭代升级。从入料到成品，每一个环节的数据都被精准采集、动态分析，系统据此自动调整碾磨参数，实现“精准化控碾磨、多维度保品质”。同时，企业研发的留胚米、胚芽米等营养型新品正走向百姓餐桌，并深挖米糠等副产品的潜在价值，将创新技术融入产品研发、加工、仓储等各环节，推动稻米加工从“精白米”向“营养米”转型。
　　在数智转型方面，企业生产仓储智能化物流分拣中心主体工程也已完工。企业负责人赵淑兰告诉记者，中心不仅大幅提升了物流效率、降低了人工成本，更标志着彩桥米业在“生产—加工—仓储—物流”全链条智能化道路上迈出了关键一步。
　　作为全国粮油适度加工试点企业，五常彩桥的“多道轻碾”工艺、数字化监控体系、智能色选迭代、副产物高值化利用等实践，正在为行业提供可复制、可推广的样本。今年以来，市粮食和物资储备部门积极推动科技赋能试点建设，组织包括彩桥米业在内的11户骨干粮食加工企业，开展“粮食产业高质量发展”有关活动，围绕企业新项目谋划、生产线升级改造、副产物综合利用等生产经营实际问题，与高校构建信息互通平台，形成政校企交流常态化机制，提升科技含金量。