烟火气里“藏”着浓浓“冰城味道”

道里菜市场成为展示冰城饮食文化与市井生活的窗口

字数:1,007 2026年09月09日 要闻
  市民游客选购美食。
  ■本报记者 王坤文/摄
  9月8日下午,记者来到哈市道里区道里菜市场,一头扎进城市沸腾的烟火深处——这里人声鼎沸,食物的香气与市民游客的欢笑声交织在一起,奏响了一曲属于秋日冰城市井的热闹交响。由于道里菜市场位于建筑艺术广场和中央大街商圈,全天候开放,让游客可以“一站式”体验冰城特色美食,很多人更是直接拖着行李箱前来逛吃。
  下午两三点钟,道里菜市场里人头攒动。市民拎着购物袋熟门熟路地穿梭其中,外地游客则拖着行李箱边逛边买边吃。市场内,上百个摊位、数千种商品一字排开,各色招牌字号在灯光下闪亮,食物的香气从四面八方涌来——现烤肉串的焦香裹着炭火气,熟食熏酱的醇厚带着果木的余韵,新鲜糕点的甜香丝丝缕缕,还有格瓦斯的甘甜气息在空气中游走,交织成一张令人无法抗拒的“味觉网”。临近中秋,月饼专柜前格外热闹,老式五仁、枣泥、豆沙月饼,以及新式冰皮月饼应有尽有,不少人一次买上好几盒,准备自己吃或送给亲友。“来到这里,根本没办法空着手走出去。”一位来自南方的游客笑着感慨,她手里的购物袋已经装得满满当当,却还是在一个卖月饼的摊位前挪不动脚步,又挑了两块老式月饼放进袋子。
  秋林里道斯专柜前,顾客有序排起长队。柜台里,工作人员手脚麻利地称重、打包、真空塑封。现场销售人员介绍,进入旅游旺季以来,这里每天红肠的销量能达到2000斤左右,很多外地游客一买就是好几兜,现场真空打包后直接邮寄到家。正值中秋前夕,红肠礼盒也格外受欢迎。
  道里菜市场的粉肠专柜是市场里的“人气王”,始终排着长队。粉嘟嘟的肠体闪着油润的光泽,掰开一根,肉香扑鼻,口感细糯;不远处的烤串炉子前,炭火正旺,肉串在火上滋滋作响,香味扑鼻;炸素丸子的油锅前围着一圈人,刚出锅的丸子金黄油亮、外壳酥脆,香气四溢;凉糕摊位上,红豆的、椰蓉的、黑米的糕点排成一排;煎饼果子的摊前,师傅正利落地摊开面糊、打上鸡蛋、撒上葱花,薄脆一折、酱料一抹,一个扎实的煎饼果子就到了食客手中……当然,最引人注目的还是月饼摊,各种口味琳琅满目,现烤的月饼热气腾腾,香味在空气中弥漫。
  临近中秋,道里菜市场更是多了几分节日的温馨与热闹,成为不少人采购团圆美食的首选地。随着哈尔滨文旅持续火热,道里菜市场已经不仅是一个卖副食品的市场,不只有琳琅满目的美食,更是一张“飘香”“出圈”的城市名片、一扇展示哈尔滨饮食文化与市井烟火气的窗口,也是几代哈尔滨人心中最柔软的记忆坐标,有着这座城市独具魅力的生活图景。