本报讯（记者 万佳）8月29日，在哈尔滨哈达海鲜市场内，一条重达284斤、来自西班牙的冰鲜蓝鳍金枪鱼上演“开鱼秀”，主办方现场邀请市民免费品尝。随着9月开海季的到来，预计将有大量海内外各类海鲜产品登陆哈尔滨市场，市民有望品尝到更多质优价廉的海产品。
　　当日“开鱼秀”现场，一条硕大的金枪鱼由3位专业料理师傅分工切割，分发给在场市民品尝。“开鱼秀”主办方嘉乐比鲜刺身精品专营店哈尔滨店负责人王策介绍，蓝鳍金枪鱼是刺身品类里的顶级食材，货源稀缺、售价偏高，以往大多从国外空运至上海、广州等大城市，仅有少量分拨到东北市场。本次空运从产品发货到运抵哈尔滨仅用时3天，全程采用0℃冷海水保鲜技术，以“冷藏不结冰”的方式运输，最大程度保留鱼肉鲜嫩口感。
　　这条金枪鱼从原产地西班牙直达哈尔滨，零售价格比以往便宜不少。“过去我们在日料店点一盘金枪鱼，几片鱼肉就要两三百元。”王策说，“如今在我们的海鲜批发门店，价格几乎可以腰斩。”
　　哈达海鲜总经理王震悦介绍，8月末9月初，我国各沿海海域陆续迎来开海季。届时，南海、北部湾的带鱼、鲳鱼、梭子蟹，渤海、北黄海的皮皮虾、鲅鱼，南黄海、东海的小黄鱼、银鲳等特色海鲜将大量涌入哈尔滨海鲜市场。
　　本次“开鱼秀”上，海南海钓野生鱼也首次登陆哈尔滨海鲜市场。记者在现场看到，东星斑、黄尾冬、红鸡、台海小竹荚等稀有鱼类正在售卖。这类鱼品种稀缺、肉质鲜美，以往只能在沿海地区购买，如今市民在“家门口”就能品尝到野生海鲜。