顾客盈门的“陈老大”冷饮厅。
　　■本报记者　康福柱文/摄
　　7月，阿城区金街广场的“陈老大”冷饮厅内，一如既往地人头攒动。在热闹的背后，冷饮厅的60岁创始人陈革却在思索着这个老品牌的未来。守着一城人固然安逸，但在冷饮“红海”的夹击下，这家40年的本地“老字号”，却开始谋划着如何带着“阿城味道”走出古都，探寻更大的商机。
　　从孩童吃到为人父
　　“陈老大”成阿城冷饮“味觉符号”
　　7月4日，走进位于金街广场的“陈老大”冷饮厅，喧闹的人声裹挟着浓郁的奶香扑面而来。柜台前，冰铲翻飞，一碗碗承载着阿城人记忆的冰糕被利落地递到顾客手中。记者放眼望去，冷饮厅内座无虚席，有银发老者、有带着孩子的年轻父母，还有成群结伴的学生。
　　“这么多年，这个老味道一直没变。”崔先生是这里的常客，小时候自己攥着零花钱来吃，如今带着女儿来吃。对阿城人而言，“陈老大”不仅是一份激爽清凉，更是夏日傍晚的悠闲与这座城市独有的“味觉符号”。
　　“这样的店铺在阿城有八九家，这个店是旗舰店，有200多平方米，是规模最大的一家。”店员一边忙碌一边告诉记者，每天从上午开门一直营业到22时左右，人流几乎没断过，其中不乏慕名而来的游客。冰柜里，香草、哈密瓜、薄荷巧克力、榛子等10余种口味冰品色泽诱人。5元一勺的价格极其亲民，不少食客的碗里都装得色彩斑斓。
　　一勺1毛钱起家
　　“陈老大”的40年匠心与坚守
　　“陈老大”创始人陈革年过六旬，身板挺直，讲起话来神采奕奕。提起当年的创业史，他眼里闪着光。1983年，18岁的陈革开始接触冰糕行业。“当时，1斤成本6毛1分能卖15勺，一勺卖1毛钱，最多时一天卖过600元。”说起创业故事，陈革一脸兴奋。
　　当年，这个勤快的小伙子去冰糕厂进货时，总抢着帮工人干脏活累活，一来二去，硬是记下了冰糕的核心配方。1986年，陈革攒钱买下第一台冰糕机和冰棍机，在20平方米的小店里敲响了创业的锣鼓。因为他在家中排行老大，街坊邻里便亲切地称他的小店为“陈老大”。
　　40年大浪淘沙，如今面对时尚、现代的冷饮市场，“陈老大”冷饮厅也与时俱进。单店营业面积最大时扩张到600多平方米，产品也从单一的冰糕演变为涵盖意式手工冰淇淋、奶茶在内的三大系列。陈革感慨道：“40年来，设备在换、包装在变，但配方和工艺绝不能变。”这份对老味道的死守，让“陈老大”成为立得住的“金字招牌”。
　　南下“取经”
　　在冷饮“红海”中寻找商业新坐标
　　走出阿城，放眼全国，冷饮大省黑龙江群雄并起。通河的“索菲亚”年产数万吨，以“冰城哈根达斯”之名席卷江浙沪；大庆的“东北大板”红透国内，远销海外。面对激烈的竞争，年过六旬的陈革坐不住了。
　　“这两年我带着团队前往浙江、广东，边看市场边找差距。”陈革表示，南方市场对具有文化内涵的高端冷饮需求极旺，而这正是“陈老大”的破局点。“我们有40年的品质积淀和独特的老式风味，短板在于品牌影响力和外拓渠道。”
　　这种时不我待的紧迫感，源于对“老字号”如何焕新的深刻思考。陈革认识到，仅靠“情怀”和“老味道”不足以走向全国，必须在传承中创新，在坚守品质的同时拥抱全国大市场。
　　文化“出圈”
　　“老字号”要讲新故事
　　如何让一个区域品牌走向更大的市场？“陈老大”开出的药方是：文化赋能+多元营销。
　　金源文化是阿城的根脉。陈革透露，他们正尝试将金源文化元素深度融入产品研发。“未来，我们将推出金代宫廷风格的冰点，或是以‘铜座龙’为原型的文创雪糕。我们卖的不仅是冰品，更是金源文化。”这种让文化“能吃、好看、好玩”的跨界尝试，让“陈老大”走上差异化赛道。
　　与此同步，线上布局也在悄然发力。“陈老大”正规划通过短视频和直播带货，将阿城故事讲给全国听，用一部部带着烟火气的视频唤起游子的乡愁。“让游子尝到家乡味，让没来过阿城的人因为一根雪糕向往这片土地。”陈革对此信心满满。
　　从金街广场冷饮厅的人头攒动，到南下寻路的主动出击，再到文化与新媒体的超前布局，“陈老大”丈量着从“小城记忆”到“全国品牌”的坚实一步。这不仅是一家老店的“突围”，更是县域“老字号”在时代浪潮中擦亮招牌、振翅腾飞的生动注脚。