三豆食品自动化生产车间。
　　■本报记者 梁可心文/摄
　　在哈尔滨平房区（哈经开区）星海路上，一座占地1.3万平方米的现代化食品工厂正以“智”提“质”，悄然改变着人们对传统豆制品行业的认知。这不仅是生产技术的迭代升级，更是一场从黑土地特产到全国餐桌的产业链进阶跃迁。
　　走进黑龙江省三豆食品科技有限责任公司的生产车间，不见传统作坊里的热气蒸腾与人员忙碌，取而代之的是一条条自动化生产线高效运转——豆芽在智能温控系统中茁壮生长，豆腐在自动泼片、压榨、剥皮的流水线上“列队”而出。这家2025年投产的企业，仅1年便纳入规模以上工业企业统计名录库，成为哈尔滨市规模最大的规上豆制品智能生产民营企业。
　　数智革命
　　一个人“操控”一条生产线
　　“我从2010年开始做传统豆制品加工，那时候全靠经验判断，品质不稳定、产量也有限。”三豆食品董事长张建平回忆往昔感触颇深。如今，一切截然不同。
　　在1号厂房豆芽一体化车间，14个育芽房整齐排列，智能控制系统大屏上，温度、湿度、淋水频率等数据实时跳动。全程采用净化后的纯净水，从浸泡、催芽、育芽到包装，全部由系统自动调节完成。2号厂房豆腐车间里，5级过滤纯净水系统、自动化上料、自动泼片、压榨、剥皮、吹晾等现代化设备贯穿全线。
　　“工人较以往减少一半以上，产量却提升4倍以上。很多岗位只需一两个人操控电脑即可。”张建平说。目前，公司拥有国内领先的全自动干豆腐生产线8条、大豆腐及冻豆腐生产线5条等多个核心生产单元。根据订单，豆制品日产量15吨到20吨、豆芽每天20吨，“企业设计产能每天可达100多吨，为今年走向全国市场做好了准备。”
　　为顺应时代发展，自成立之初，三豆食品便从选址规划、建筑用途、环保节能、设备选型、废弃物处理、技术研发、人才团队、知识产权管理及高新技术产品开发等方面进行了全面布局。企业坚持传统工艺与现代科技相结合，建立了从原料筛选到成品检验的全链条质量控制体系。目前，公司年加工黄豆超万吨，年产干豆腐7000吨、豆芽万吨以上，其自主品牌“绿原野”正逐步赢得市场信任。
　　政务服务
　　从买地到投产的“三级跳”
　　三豆食品的快速崛起，离不开平房区（哈经开区）营商环境的强力支撑。“我是和朋友结伴落户的，他们是做食品产业的，都称赞这里营商环境好。”张建平告诉记者，2023年八九月份拿地，年底即完成全部审批手续，2024年开春即开工，当年新厂房建成投用，“建设速度比原计划提前了一年，相关部门派专人提供‘一条龙’服务，真是高效。”
　　项目建设期间，平房区（哈经开区）各部门靠前服务，区住建局在2024年“五一”期间特事特办，为企业开通临时用电；区自然资源和规划局在全流程规划审批中耐心指导；新伟街道办事处主动上门，“一对一”解决属地协调难题。省、市、区三级政务服务联动，将政策扶持与要素保障精准落地，为企业打通了发展“快车道”。
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