本报讯（记者 李佳琪）为方便消费者区分“原切肉”与“调制肉”，近日，哈市市场监管局按照有关部署，在全市推行肉及肉制品分区分类公示销售管理模式，让消费者买得清楚、看得明白、吃得放心。
　　记者在南极食品批发市场、比优特超市友谊路店看到，肉及肉制品经营者按照产品分类，在冷冻及冷藏柜上分别对“原切肉”“调制肉”等类别进行了标注、公示。“原切肉就是仅做切割处理的肉类商品；调制肉是添加了水、盐等物质，经过二次加工的肉类商品。”哈市市场监管局相关负责人说，为让消费者买得明白、吃得放心，哈市推行肉及肉制品分区分类公示销售管理模式，并选取一市场、一超市作为分区销售样板示范，通过标准化分区、规范化陈列、常态化管理，打造可复制、可推广的肉制品经营样板。
　　为解决消费者关心的“原切肉”“调制肉”混淆售卖、标识不清的问题，日前，哈市市场监管局细化肉及肉制品分区销售和公示管理标准，推行分区陈列，将原切肉、调制肉制品、熟肉制品、冷冻肉品物理分隔，专区专放，严禁混摆混卖；分类贮存，冷藏、冷冻、熟食分区存放，严控温度标准，杜绝交叉污染风险；明码公示，专区统一标识，标注产品名称、类别、配料表、执行标准。同时，聚焦生产、销售、餐饮三大关键环节，全面梳理排查肉制品风险点位。全市共梳理7537家肉及肉制品生产经营主体，实行“一户一档”建立台账、明确监管责任人，实现肉制品监管无死角、全覆盖。