■本报记者 节永志
　　近日，省工信厅公布2026年度第一批专精特新中小企业认定名单，大美龙江（黑龙江）种业创新中心有限公司凭借在寒地低GI（血糖生成指数）功能稻领域的技术突破成功上榜。
　　这家落户哈尔滨新区的企业以现代生物育种技术为核心，破解了“低GI与好口感难以兼顾”的行业共性难题，育成国内首款寒地低GI功能稻“美龙粳2号”，让控糖人群能安心吃上软糯香甜的东北优质大米，更以订单农业带动农户稳定增收，实现科技兴农、产业富民。
　　攻克行业痛点
　　低GI大米实现品质突破
　　适合控糖人群的轻体守护装、糖尿病人群专属的糖友专用装、适配少年儿童的成长守护装……刚走进大美龙江（黑龙江）种业创新中心有限公司的展示大厅，货架上各式规格、包装的“米卫士低GI五常大米”系列产品立即吸引了来访者的目光。
　　低GI大米为什么升糖慢？大美龙江（黑龙江）种业公司总经理张学永说：“主要因为它的淀粉结构特殊。”张学永介绍，低GI大米特殊的“抗性淀粉”就像给身体设置了一道“减速带”，由于难以被消化酶分解，它们在小肠中不会迅速转化为葡萄糖，而是更多进入大肠。这种特殊的消化路径使得葡萄糖释放得非常平缓，不仅餐后血糖峰值低、上升慢，还能提供更持久的饱腹感，让身体有更多时间去平稳代谢。
　　“长期以来，国内低GI大米普遍存在口感偏硬、风味不足的问题，很难满足消费者对优质米食的需求，而兼具低升糖与高品质口感的寒地粳稻品种更是长期处于市场空白状态。”张学永说，如何在保证健康属性的同时，留住东北大米独有的软糯鲜香，成为功能稻米育种领域的一道关键难题。
　　扛起技术攻关重任的，是资深水稻育种专家李继明博士。张学永介绍，李继明师从袁隆平院士，曾在国际顶尖种业机构从事研发工作18年，既有深厚的理论功底，也有丰富的实践经验。2022年公司成立之初，李继明团队就扎根黑龙江，正式开启寒地功能稻育种技术攻坚之路。团队以五常“稻花香2号”为母本，依托国际先进的分子标记辅助育种技术，结合东北寒地稻种的独特特性，采用“南繁北育”高效加代育种模式——先在海南等气候适宜区域一年三代加代培育，再返回五常种植基地进行适应性筛选，历经三年九代的精心培育，公司核心产品“美龙粳2号”于2024年底成功育成。
　　国内权威第三方检测机构上海华测艾普医学检验所有限公司，采用我国卫生行业标准WS/T652-2019食物血糖生成指数测定方法，进行人体检测后显示：“美龙粳2号”GI值仅为53，达到低GI食品标准；食味值达90，与“稻花香2号”食味品质相当。这意味着其实现了“低升糖”与“好口感”的双重突破，填补了国内寒地低GI功能稻的技术与产品空白。去年6月，由“美龙粳2号”加工而成的商品米“米卫士低GI五常大米”正式推向市场，凭借优良品质迅速获得消费者认可。
　　坚持技术创新
　　以种子“芯片”赋能健康农业
　　张学永介绍，经过反复试验与改良，“美龙粳2号”不仅具备稳定的低GI表现，还拥有良好的丰产性与适应性。目前，“美龙粳2号”每亩产量可稳定在1000斤以上，完全具备大规模产业化推广条件。
　　该公司持续推进品种迭代升级，全力抢占寒地低GI功能稻技术制高点。目前，新一代低GI水稻品种“美龙粳3号”已取得重要进展，初步检测显示，该品种GI值低于50，比“美龙粳2号”更具健康优势，同时在食味品质上进一步提升，可更好适应黑龙江不同区域的气候条件。为让产品价值更具说服力，企业还主动联合国内部分医院开展临床应用探索，系统研究低GI主食对血糖管理的积极作用，用权威临床数据佐证产品功效，推动功能稻米从普通农产品向高端健康消费品转型。
　　订单种植稳增收
　　科技惠农带动农户共富
　　张学永介绍，该公司推行订单种植模式，把技术优势实实在在转化为农户能看得见、摸得着的增收效益。企业为合作农户统一提供优质稻种并全程给予技术指导，成熟后按照约定价格统一回收，彻底解决了种植户的后顾之忧。
　　相比种植常规稻花香品种，农户种植低GI功能稻每亩收益可提升10%至15%，每亩增收500元左右。“2025年，低GI功能稻在五常核心产区的种植面积达1000亩，众多种植户真正实现了‘种优质稻、赚安心钱’。”张学永说。随着种植效益逐步显现，越来越多农户主动加入功能稻种植行列，今年预计在五常地区的种植面积将增至10000亩左右。
　　张学永说，入选省级专精特新企业，是对企业技术创新能力、产品竞争力的充分肯定。“未来，该企业将继续深耕寒地功能稻育种领域，强化技术研发与成果转化，推出更多优质健康的功能性水稻品种，同时扩大订单种植规模，带动更多农户增收致富，为龙江农业高质量发展注入强劲科技动能。”