市民购元宵 偏爱老口味

哈市老字号糕点店迎来销售热潮

字数:869 2026年03月02日 要闻
  市民抢购元宵。
  本报讯(记者 周辰文/摄)元宵佳节将至,道外区多家老字号糕点店迎来元宵销售热潮。凭借亲民实惠的价格、地道正宗的传统口味,北派老式元宵成为哈尔滨人置办节日美食的“心头好”。
  在道外北头道街一家老式糕饼店,还没进门,就看到陆续有市民提着大包的点心和成袋的元宵从店内走出来。店内货柜上,摆放着装满雪白元宵的大铁盒,馅料只保留最传统的四种:黑芝麻、五仁、什锦和花生。价格十分亲民,每斤售价12元。工作人员忙个不停,将元宵称重装袋,一袋一斤,再按不同馅料分类摆放整齐,方便市民快速选购。在价签旁边,还挂着元宵煮制及炸制的详细方法,让市民觉得既暖心又实用。“一样给我来一袋吧,都是老口味。年年元宵节都来这里买点。”市民顾大爷笑着说。
  在道外区靖宇街与南十二道街交口的一家传统糕点店内,连日来北派元宵迎来销售高峰。一走进店内,最惹眼的是一排排整齐的冷柜,一袋袋已经封装好的元宵陈列其中,供市民自行挑选。馅料口味有黑芝麻核桃、桂花五仁、玫瑰青红丝、蜂蜜花生等几种,价格在每斤12元至14元。市民将选好的元宵一袋袋装到货筐里,顺手再挑选几袋合口味的点心。在排队等候结账时,大家还互相交流着烹饪心得。“我每年都来这家店买元宵,还是炸着好吃。炸之前,先拿出来化冻一宿,第二天软了再炸,不崩油,还没有‘硬芯’。”市民张阿姨一边排队,一边热心地分享着自己的小技巧。
  店员介绍,进入正月以来,店里的元宵销量就节节攀升,每到下午,冷柜里的元宵基本全都“见底”了。“卖得最好的是黑芝麻核桃馅,基本上没到下午就售空了。一次买十袋八袋的市民不在少数。现在,工厂每天加班加点赶制。”
  与超市里包装精美、馅料花样繁多的各类汤圆相比,哈尔滨老糕点店里的北派元宵包装简洁朴素,有的甚至是现场称重装袋。这些元宵没有华丽的包装,却透出浓浓的烟火气,传递着传统节日最朴实的温度。在价格方面,老式元宵同样十分亲民,受到普通市民的欢迎。在道外一条条充满烟火气息的老街上,这些坚守传统的老牌糕点店,用不变的老味道,让北派元宵的浓香飘进千家万户,也让元宵节的团圆与温暖,实实在在地进入冰城百姓的生活。