(上接第一版）李莹莹的应对之策是：个人保暖靠充电取暖设备，鞋子、衣服、手套都带充电功能，一晚上用完1个1万多毫安时的充电宝；毛豆腐怕热也怕冻，食品在专用保温箱保存，确保温度在25摄氏度以下、冰点以上。“客流量一年比一年多，销售额也跟着涨，再冷也愿意出摊。”李莹莹笑着说，她和爱人有两个摊位，一个卖毛豆腐、一个卖饮品，精准适配不同季节的市场需求。
　　冬日里，为了适应季节和气温，摊主纷纷改进食材保存和处理方法，用创新与巧思适配冬季市场。卖桂花糕的摊主，自备带加热盘的电磁炉，有人购买前先加热，避免桂花糕因天冷变硬；卖饮料的摊主，用家用电饭煲保温饮品，保持常温不冰手；卖美妆的摊主换上封闭保暖的摊车，避免美妆产品上冻……一个个巧思，让师大夜市的冬日充满了暖意，也让冰城的烟火气更加浓郁。
　　孙明在师大夜市干了13年，一直卖百货，以前冬天都会歇业。“天冷人少，卖不了几件，不如回家休息。”2023年开始，看到夜市冬季营业的火爆景象后，他开始经营帽子、手套、热贴等御寒用品，销售额比夏天更高。
　　寒冬里，摊主们用坚守撑起了夜市烟火气，也收获了属于自己的“冰雪经济红利”。
　　从“烟火”到“风景”，冰雪经济赋能“窗口”
　　2024年，借着哈尔滨亚冬会的东风，师大夜市展开了又一次灯饰升级改造，在入口附近新增近千平方米的跨街天幕和动感流星雨灯，让夜色中的夜市既满足了顾客的视觉体验，也延长了顾客的停留时间。“从和兴路的路口一进来，就能看到跨街天幕和流星灯，游客都会停下来打卡拍照，我的生意更好了。”孙明说，很多游客来这不只是为了品美食，在灯光秀下打卡也是必不可少的环节。
　　师大夜市的冬季转型，不仅是客流量与摊位的增长，更是从单一美食街，到“吃喝玩乐+打卡休闲+御寒购物”的复合型转变。从更深层次看，师大夜市正在成为城市冰雪夜经济的窗口，让冬季消费时间和场景实现有效延长和全时段活化。
　　外国游客数量的快速增长也是极好的例证。今冬以来，已有10多辆旅游大巴载着俄罗斯、马来西亚、新加坡等国的游客前来，为夜市增添了国际化气息。“我们从来没有主动对接过旅行社，这些外国游客大都是慕名而来。”潘赛说，除了品味美食，海外游客、国内游客还来购买御寒用品，体验东北冬日的城市烟火气和市井文化。
　　为了提升逛吃体验，师大夜市计划在元宵节期间推出东北特色文艺节目表演，丰富游客的打卡体验；同时，为了配合冬夏季品类切换，夜市已经完善了业户品类调整机制，每年允许业户调整两次品类，让业户根据季节不同，及时切换经营项目，为业户四季全时段经营提供更多支持。
　　从“夏季集市”到“冬季窗口”，师大夜市的蝶变，是哈尔滨冰雪经济蓬勃发展最生动的注解，也是寒地城市依托冰雪资源、激活消费市场活力的典型实践。