本报讯（记者 李佳琪）11月29日，为期两天的“烹饪艺术与城市文化”国际学术研讨会暨哈尔滨老厨家140周年纪念会在哈举行,海内外食学专家、餐饮从业者、文化学者齐聚一堂，以美食为媒，共探烹饪艺术与城市文化的深度融合之道。
　　此次研讨会由亚洲食学学会、老厨家·滨江官膳博物馆、哈埠菜历史收藏馆联合主办，是国内首次明确以“烹饪艺术与城市文化”关系为核心议题的国际性学术会议，设置三大板块主题演讲及实地考察活动，内容兼具学术深度与实践价值。来自中国、韩国、瑞典等国家和地区的30余位嘉宾展开精彩分享。
　　会后，与会代表将实地考察哈埠菜历史收藏馆、端街老俄侨文化复合体、东和昶1917宽街文化复合体、老厨家友谊路店等文化地标，亲身感受“博物馆+餐厅”模式如何让饮食文化与城市历史共生，深入体验哈尔滨开放包容的城市品格与深厚饮食文化底蕴。