（上接第一版）在宾馆北部建立马迭尔食品旗舰店，复原夏日游廊餐厅，用复古场景与经典食品承载几代人的味觉记忆，远播“食品工艺”文化韵味。
　　六次易名、三次扩建，百年摩登建筑承载冰城经济文化记忆
　　马迭尔宾馆始建于1906年，“马迭尔”寓意“摩登的、现代的”，由约瑟·卡斯普创建，于1914年正式对外营业。马迭尔宾馆外部拥有硕大的屋檐、延伸的阳台，以及独特的菱形穹顶，凸显建筑的灵动艺术，内部装有壁饰壁画、铜器挂毯，富贵典雅，当时被人们称为“东方的凡尔赛宫”。
　　创始人希望宾馆成为当时哈尔滨经济、政治、文化生活的交流中心和舞台。宾馆建设初期，以现代宾馆为整体服务框架，以电影戏剧为人气招徕窗口，以舞会西餐为上流时尚平台，以珠宝等奢侈品售卖为高端品牌标识。宾馆内有西餐、咖啡馆、会客室、舞厅、电影院、花房、凉亭、台球室、理发间、汽车房等业态，还有珠宝、钟表等销售服务，已经具有了现代意义上的商服综合体特点。
　　马迭尔宾馆是20世纪初远东最豪华的旅馆之一。据相关资料记载，宾馆开业后，很多人称它的舒适程度和服务水平可与世界上最好的酒店相媲美。马迭尔宾馆自诞生之日起，以其独特魅力，与历史上的许多重要事件、重要人物密切相连，众多中外名人在这里留下了各自的印记。
　　宾馆曾六次易名、经历了三次大型扩建。近年来，马迭尔宾馆在完好保留原本外观的前提下，着力打造“历史名人房”，对内部设施、软装不断升级，为宾客提供舒适温馨的入住体验。
　　“经典”与“潮流”同频共振，马迭尔宾馆激活老建筑新活力
　　经过百年洗礼，马迭尔宾馆历久弥新。
　　于时代进程中谋求未来发展。依托“百年老字号”马迭尔宾馆，哈尔滨马迭尔集团股份有限公司于1997年成立。作为哈尔滨马迭尔文化旅游投资集团有限公司的二级子公司，哈尔滨马迭尔集团股份有限公司积极投入市场经济、拥抱文旅产业，在原有西餐厅基础上，围绕马迭尔宾馆餐饮住宿板块发力，推出中餐厅、冷饮厅、精酿啤酒屋等业态，并打造芭咪嘟嘞品牌、开办披萨店。此外，独树一帜的马迭尔阳台音乐，既为哈尔滨“音乐之城”的城市名片注入鲜活动能，又精准契合年轻人对沉浸式、场景化文化体验的追求。
　　业态丰富了，创新思路不断涌现，菜品、饮食类产品种类得到快速提升，花样层出不穷。以冰品为例，马迭尔宾馆北侧的马迭尔冷饮厅已成为众多来哈中外游客必到访之地，手握一支冰棍、打卡百年建筑，是游客“浪漫邂逅”冰城的必选项。数据统计显示，马迭尔冰棍迄今已销售2.9亿支，首尾相连可绕地球赤道1.16圈。
　　近年来，马迭尔宾馆先后荣获中华老字号、全国重点文物保护单位、中国旅游标志性饭店建筑、全球酒店业金樽奖（最具影响力品牌）等诸多荣誉。作为新政协筹备活动旧址与省级爱国主义教育基地，宾馆精心打造红色主题展陈空间，积极开展“红色研学”“历史讲堂”等系列活动，让游客在领略百年建筑风采的同时，沉浸式体验红色历史记忆，使红色基因在传承中不断焕发新的文化生命力。
　　老建筑不老。马迭尔宾馆在各类业态的创新融合中更显活力，让“百年经典”与“当下潮流”同频共振。
　　全新马迭尔宾馆于2026至2027年冰雪季回归
　　“我们将严把工程质量关，让这座百年建筑在升级改造中既焕新颜又守初心，每一处细节都经得起历史和时间的检验。”哈尔滨马迭尔集团股份有限公司负责此次升级改造工作的相关负责人介绍，本次工程得到了国家文物局的专项文保资金以及省文旅厅相关资金的支持，作为第七批全国重点文物保护单位，马迭尔宾馆升级改造工作将更加严谨。“为了保障这次改造顺利推进，公司专门成立了现场指挥部，把设计、施工、监理、全过程咨询等关键单位均纳入进来，集中力量、统一调度，把好安全和质量关。”
　　根据工程进度计划，预计改造后的马迭尔宾馆将在2026至2027年冰雪季与公众见面。宾馆升级改造期间，为最大程度减少对市民游客的影响，部分业态将持续营业或调整经营地址。其中，马迭尔冷饮厅中央大街店正常营业，冰棍及面包、肉罐制品等经典产品供应不变；马迭尔阳台音乐演出时间至今年国庆节之后，明年1月份冰雪季期间将恢复演出，演出地点不变；马迭尔西餐厅正常营业至10月初后，并迁移至西八道街12号（原摩登俪缘1楼）继续营业；马迭尔精酿啤酒屋、芭咪嘟嘞披萨店正常营业至10月初，改造期间停止营业。
　　在马迭尔宾馆升级改造期间，为让更多人跨越时空限制，身临其境地感受马迭尔宾馆的百年风华与历史厚重，马迭尔宾馆打造了VR全景漫游体验服务——公众通过哈尔滨马迭尔集团股份有限公司微信公众账号的“VR全景”栏目，可在线参观宾馆，重温老建筑百年历史。