本报讯（记者 李佳琪）为护航夏季旅游、保障消费者“舌尖安全”，近日，市、区两级市场监管部门联合200余名早夜市管理方代表进行了会商交流，通过明确责任、创新机制等举措，打造干净卫生、安全放心的消费环境。
　　在此次会商交流中，红专街早市、师大夜市等管理方分享了落实主体责任、规范健康管理、执行进货查验等经验。南岗区市场监管局介绍了台账式管理、“你点我检”、联合执法等监管做法。其他早夜市对标红专街早市、师大夜市，从建立“一户一档一卡”、每日巡查规范操作、经营者须亮证经营、持健康证上岗，规范佩戴口罩手套等方面落实管理责任。同时，监管部门推行“8小时外+节假日”巡查机制，落实分管领导月暗访、科室周督导、辖区所日检查制度，强化抽检公示与多部门联动共治，对落实不力者严肃追责。
　　此次会商重点明确了食品安全要严把“入口关”“过程关”，开办方需严格执行索证索票制度，掌握经营者进货来源；落实健康证查验、着装整洁、规范佩戴口罩口托要求，推行“晨检三查”；制定操作规范，强化食品“三防”设施，禁用不合格餐具。另外，会商创新推出“红黄牌”“信用积分”等管理机制，监管部门将通过严执法、强培训、优服务，携手各方打造安全可靠的早夜市风景线。
　　此次会商凝聚共识，明确早夜市管理方精细服务、监管部门严格履职，各方将持续发力，进一步探索多元治理路径，深入研究推出创新监管措施，如实行红黄牌动态公示，依检查结果评等级并公示；建立信用积分制度，将积分与摊位优惠等挂钩；成立摊贩自治互助组，发挥同行监督作用；推广智慧监管小助手，用信息化提升效率；设立末位约谈淘汰机制，对整改不力者清退。通过这些制度强化管理，提升食品安全水平，让市民游客吃得放心玩得开心。