（上接第一版）尽显哈尔滨“中国西餐之都”风情。
　　“哈尔滨的俄式西餐很地道，也很受欢迎，每年我都接待来自中国各地的人来品尝俄式西餐。这次活动中，我将和来自世界各地的西餐主厨们一起探讨西餐的菜式和做法，这让我很期待。”哈尔滨一家西餐厅的主厨伊万说，他曾在俄罗斯阿穆尔州多家餐厅担任主厨。
　　马迭尔西餐厅、华梅西餐厅、波特曼西餐厅、秋林西餐厅……参与巡游的25支方队中囊括了哈尔滨众多知名西餐厅，在活动中展示了丰富多样的西餐文化。波特曼西餐厅是哈尔滨西餐节的“常客”，负责人张克山告诉记者，西餐节是非常好的机会，拉近了企业和市民的距离，“我们想把西餐文化推广出去，让西餐走进千家万户，扩大‘中国西餐之都’的品牌影响力”。
　　焕发风采
　　老字号融入西餐节
　　在百年老街上，珍馐美馔与食客的邂逅，再一次印证了哈尔滨西餐文化节的魅力与人气。本届西餐节不仅促进了餐饮与城市旅游相互融合，同时也是一场中式美食与西餐的交汇呼应——今年巡游队伍中新增了很多本土老字号企业，让人们感受到“老字号”并不老，反而自信昂扬、朝气蓬勃。
　　巡游队伍里月亮八珍很吸引人注意。“中华老字号”哈尔滨月亮八珍食品有限公司成立于1989年，巡游队伍特别展现了“上世纪90年代风情”，模特们身穿复古波点裙，头戴爆炸头假发，在与游客合影环节时还专门搭配外放复古歌曲，与现场观众亲切互动。
　　“我们第一次参加西餐节，心情特别激动，提前半个月就开始筹备。希望以活力四射的形象让大家重新认识老字号。”月亮八珍企划总监彭程芳说，希望借由本次盛会展现哈尔滨老字号文化内涵，企业也能借用文化节的高人气达到宣传自家品牌的目的，一举两得。
　　哈尔滨作为中国西餐业的重要城市，已成功举办了多届国际西餐文化节。这一盛会以其独特的主题和创意，成为中外西餐文化交流的重要平台。“这一次，哈尔滨再次向世界展现了作为‘中国西餐之都’的风采，以及在本土美食领域中的创新和实力。”一名游客这样说。