□ 胡胡

　　暑期的古城西安炎热难耐，我下班到家，女儿神秘兮兮地说：“猜猜给你买了什么冷饮，有惊喜哦！”冰峰、酸梅汤、大窑、茶花弄、蜜雪……我猜来猜去都没说对。当她递过来一根挂满白霜、淡绿色的冰棍时，我隐约看见上面的三个字“马迭尔”。“啊！哪儿来的？”我着实大吃一惊，哈尔滨远在千里之外啊！女儿笑我老土了，她告诉我，马迭尔早就与肯德基合作了，在西安也能买到了。
　　百年老字号的东西外表看着朴实无华，其味儿自是不同凡响。我细细地咂摸着、品味着，唇齿间泛起了浓郁芬芳的奶香，丝滑细腻的口感让人欲罢不能，冰冰凉的汁水顺着喉咙缓缓滑进肚子，暑热慢慢消去，通体顿时无比舒坦。冰棍儿在好多人的记忆里已经很久远，好像司空见惯、平淡无奇，可马迭尔竟一直把它做得那么地道有味，不断出新出彩，这不能不让人称奇。
　　记得上次吃马迭尔冰棍还是去年9月送女儿到哈尔滨上学的时候，那又是另一种不同的体验。秋日的冰城天高云淡、江水辽阔，满眼所见尽现百年芳华。在中央大街璀璨的霓虹下，马迭尔宾馆旁的网红冷饮店门前人头攒动、水泄不通，场面让人震撼。一手是清凉爽口的马迭尔冰棍，一手是冒着热气的烤红肠，我也像年轻人一样，左右开弓大快朵颐。冷热交替间，一会儿就牙齿打颤、嘴唇酥麻，我第一次体验了“冰与火”在嘴里打架的妙处。我们徜徉在优雅浪漫的面包石街道，人流熙熙攘攘，美味香气袭人，女儿脸上露出了灿烂的笑容，她要在这里度过人生最美好的年华了，我感到她是幸福的。
　　把女儿送进学校的那一晚，在延兴路与征仪路交口，我进了一家饺子馆。店面优雅整洁，老板古道热肠，见是外地口音，给我推荐了“青瓜虾仁饺子”和“地三鲜”。她说饺子必须就酒，又给我来了二两玉泉白酒。一盘白生生、胖嘟嘟水饺端上来了，个个圆润饱满，在暖暖的灯光照射下，散发着一道道晶莹的白光。我急不可耐地蘸着醋蒜汁吃了起来。一口下去，脆生生的青瓜咯吱作响，整只的虾仁填满唇齿，我回头看了一眼老板，心里暗叹“真实在啊”！地三鲜紫黄绿三色搭配，油亮油亮的，让人垂涎不已。吸满汁水的茄子绵软细腻，焦黄的炸土豆味道浑厚，青椒清脆爽口，这道传统菜的确名不虚传。不觉间二两酒已经见底，老板送来热茶水，和我唠起了家常，得知我来哈尔滨送女儿上学，她不停地祝贺着，还说你回去以后，丫头要是有什么事就来找我吧。此情此景，让我一个异乡人心里一下暖暖的，都不知说些什么好。
　　返回时，我转了好几家店铺，特意挑选了红肠、鹿茸菌等哈尔滨特产，塞了满满一包。回到西安，第一时间送到朋友们手中，也分享了我在哈尔滨的种种见闻，大家羡慕不已。可阴差阳错的是，红肠给自己留了一份，鹿茸菌竟然不够分，我都没有吃到。离开女儿的那段时间，偶尔切上一根红肠，细细品味那股浓郁的香味，聊以寄托我对她深深的思念。时间一晃半月过去了。一天，朋友打来电话：红肠还有吗？孩子太爱吃了，鹿茸菌炖汤喝、炒着吃都好，能不能叫你女儿再给寄一些回来……
　　寒假，女儿从哈尔滨回来了，带了两大箱的红肠、榛子和鹿茸菌，还给我详细讲农大红肠和秋林红肠的区别、哈尔滨人是怎么把冰棍夹在面包里吃的。亲友们又一次尝到了来自哈尔滨的美味，我心间充盈着一股满满的自豪。这次，我专门给自己留了一包鹿茸菌，还上网攻略一番，先用温水泡发，反复淘洗，炖了一锅排骨鹿茸菌。待排骨七八分熟、汤汁微微泛白时，加入泡好的鹿茸菌，菌子在热汤中渐渐舒展开，浮上水面，汤汁慢慢变得金黄，圆嘟嘟的小菌盖在锅里打着转，煞是可爱。热腾腾的鹿茸菌排骨汤上桌了，色泽亮黄、香气扑鼻，我们一家人品尝了地地道道的山珍野味，连家里养的那只小鹦鹉好像也闻见味儿了，激动地在笼子里跳来跳去。
　　自从女儿去了哈尔滨，我不由自主地关注起那里的山水风情，关心起那里的点滴变化。在西安，有很多来自东北、来自冰城的人们，就像哈市也有不少老陕一样，他们或办公司经商，或开店做生意，或摆摊务工，一个个都在用自己辛勤的汗水努力打拼生活。这里有很多东北的大厨小馆、独特小吃，一道道美食常常让我心情大悦。超市里的东北特产也很常见，五常大米、尚志木耳等等特受欢迎。
　　哈尔滨的城市文化中西合璧、开放包容、历史悠久，可谓独树一帜，而且在新时代愈发日新月异。在那里，有很多美食美味我还没尝过，比如充满欧陆风情的浪漫西餐；在那里，有很多美景我还没去欣赏，比如冰雪大世界的摩天轮和冰雕雪雕。我要走近她，去细细地触摸她的灵魂，去慢慢地感受她的魔力。我想，这一天会很快到来的……
　　作者
　　西安某公司财务总监