(上接第一版)周五更是上升到900人次左右。周末,该店顾客数量更是突破日均1000人次,生意十分红火。澜悦汇工作人员赵克非说,亚冬会快到了,到时顾客还会更多。
“烹饪大师”拉高洗浴餐饮水平
为了让外地游客更深入地了解冰城洗浴文化,哈尔滨的一些洗浴门店在员工服务环节下了不少功夫。“这是更衣区,脱去衣服后直接到浴区,咱们的流程是先冲后泡再搓澡,然后可以去汗蒸……”在道里区一家洗浴中心,女宾区接待员为外地游客详细讲解洗浴流程。接待员王霞说,因为南方游客在家乡洗澡时主要以冲凉为主,对东北洗浴不是很了解,有可能会错过一些体验,所以配备了相应的讲解服务。
搓澡工王娟这段时间忙坏了,最晚时工作到半夜11时。“南北一家亲,要搓得让顾客满意。听到她们说‘姐,我从来没这么嫩滑过’,再累也不觉得辛苦。”她说,很多游客是第一次体验搓澡,下手不能太重。为了满足游客需求,店里特别对大家进行了搓澡培训。在为南方客人服务时,“重而不痛”是一条硬杠,对手劲的控制提出了更高要求。
洗浴中心后厨同样忙碌起来。从上午10时到晚8时,两班倒成为常态。在哈尔滨的洗浴中心,粤菜、川菜、湘菜、韩餐等各式餐饮轮番登场,让外地游客仿佛置身于美食中心。澜悦汇相关负责人陈雷介绍,该店有20多名厨师。今年,还新增了川菜品类,量大管饱,且聘请了湖南、广东等地的厨师来做地道美食,提升餐饮服务水平。该店厨师长曾获“中国烹饪大师”称号,直接拉高了冰城洗浴中心餐饮水平。
消费注重性价比+“导游”体验
据省沐浴行业协会调研,这个冰雪季,洗浴行业整体形势依然火热。主要消费群体平均年龄偏小,有很多年轻学生会选择来哈进行“特种兵旅游”。为此,该协会倡导商家提供更多免费、实用、贴心、细致的服务。
为了提升顾客消费体验,哈尔滨洗浴行业选择适当降低消费单价。例如,有的洗浴中心单人门票从去年的六七十元降至50元以内。南岗区一家洗浴中心的工作人员表示,他们与团购平台合作,通过打折、补贴等形式将门票价格下调,还增加了一项免费的增值服务——配备化妆品供顾客使用,并新增老姜汤和药汤泡浴,“这些泡浴相关用具都是一客一换的,深受顾客喜爱。”
让外地游客体验最具冰城特色的文旅元素,已经成为哈市洗浴中心提升服务品质的一种新趋势。在澜悦汇大堂,新设置了3个“玩转哈尔滨攻略图展板”,上面印着醒目的“大雪人”,并标注了交通路线、必吃美食和重要景点。不少游客看到展板后,都会拍照留念,作为旅行参考。一位上海游客点赞:“没想到洗个澡,还能收获导游服务,商家真的很细致。”
这个冰雪季,主城区部分洗浴门店还为游客提供了具有东北特色的免费休闲小食,如冻梨、冻柿子、冰糖葫芦、东北冰棍等。同时,还增加了东北菜品种供给、推出哈尔滨特产代购代寄服务。根据实际需求推出更多暖心服务,让本地洗浴赢得游客交口称赞。