丰富柿子味儿,寻找舌尖上的“番茄鲜”
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鲜嫩多汁的番茄新品。
戴忠仁(左)精心呵护他种植的番茄。
本报讯(记者 毕博文/摄)“咱们把这个番茄品种的性状保留下来,再把口感提升上去,就能出一个成串熟的好品种,将来走向市场,它在果形上也会很出挑……”21日上午,在哈尔滨市农业科学院番茄大棚里,戴忠仁手捧着成串的红色番茄,为团队成员传授育种知识。这位博士正在寻找舌尖上的“番茄鲜”。
一大早,戴忠仁就换好工服,手持剪刀穿梭在藤蔓间,小心翼翼地采摘番茄果实。大棚里那五颜六色、形态各异的番茄都是他的“心头肉”。“现在市场上很多柿子咋没柿子味儿呢?”记者把市民的疑问转达给戴忠仁,他是这方面的专家,提升“番茄口感”恰是他的研究方向之一。“问题出在番茄品种育种上。”戴忠仁说,“我们团队现在的育种目标就是‘口感番茄’,解决怎么能好吃的问题!”
大棚里的果实形态各异,有的像成串的小红灯笼,有的一个枝结出三四个大粉番茄,有的是“小细腰”……品种不同,口感也不同。戴忠仁的团队一直在培育新品种,去年,“哈研中粉果1号”有了“保护身份”——植物新品种权。他们研育的“哈研柿09”“哈大粉802”今年也递交了相关申请。此外,他们还在研育更好更多的新品种。今年,这个团队利用已经掌握的番茄种质资源,在6个大棚中培育了939份“新品番茄”。
“市场上售卖的番茄普遍价格较低,但它胜在产量大,能满足大众市场需求。”戴忠仁表示,随着人们生活水平提高,越来越多的人开始注重番茄口感,但这种品质高的番茄价格高、产量低,他的团队把番茄“复味”当成努力方向,希望培育出更多新品种,丰富市场上的“柿子味”。
“这些果实就像是我的孩子,需要精心呵护与培育。‘哈研中粉果1号’是我研究了5年的成果,看到它‘成家立业’开花结果,我着实开心。”戴忠仁告诉记者,现在已有种子公司开始布点推广,还有不少兄弟单位和农民上门取种试种,准备进行冬季生产。
“这个季节,天气晴朗时大棚室温能接近50°C。”戴忠仁告诉记者,“搞农业科研的人其实很辛苦,必须保持努力并热爱,才能培育出好东西。”为了育种成功,戴忠仁曾连续3年去海南,一待就是半年,他的家人从开始的不理解到后来的大力支持,只因为体会到了他的执着。“不止是我,我们整个团队都在努力,培育出更好的品种是我们责无旁贷的使命。”戴忠仁说,他和他的团队目标明确。
戴忠仁(左)精心呵护他种植的番茄。
本报讯(记者 毕博文/摄)“咱们把这个番茄品种的性状保留下来,再把口感提升上去,就能出一个成串熟的好品种,将来走向市场,它在果形上也会很出挑……”21日上午,在哈尔滨市农业科学院番茄大棚里,戴忠仁手捧着成串的红色番茄,为团队成员传授育种知识。这位博士正在寻找舌尖上的“番茄鲜”。
一大早,戴忠仁就换好工服,手持剪刀穿梭在藤蔓间,小心翼翼地采摘番茄果实。大棚里那五颜六色、形态各异的番茄都是他的“心头肉”。“现在市场上很多柿子咋没柿子味儿呢?”记者把市民的疑问转达给戴忠仁,他是这方面的专家,提升“番茄口感”恰是他的研究方向之一。“问题出在番茄品种育种上。”戴忠仁说,“我们团队现在的育种目标就是‘口感番茄’,解决怎么能好吃的问题!”
大棚里的果实形态各异,有的像成串的小红灯笼,有的一个枝结出三四个大粉番茄,有的是“小细腰”……品种不同,口感也不同。戴忠仁的团队一直在培育新品种,去年,“哈研中粉果1号”有了“保护身份”——植物新品种权。他们研育的“哈研柿09”“哈大粉802”今年也递交了相关申请。此外,他们还在研育更好更多的新品种。今年,这个团队利用已经掌握的番茄种质资源,在6个大棚中培育了939份“新品番茄”。
“市场上售卖的番茄普遍价格较低,但它胜在产量大,能满足大众市场需求。”戴忠仁表示,随着人们生活水平提高,越来越多的人开始注重番茄口感,但这种品质高的番茄价格高、产量低,他的团队把番茄“复味”当成努力方向,希望培育出更多新品种,丰富市场上的“柿子味”。
“这些果实就像是我的孩子,需要精心呵护与培育。‘哈研中粉果1号’是我研究了5年的成果,看到它‘成家立业’开花结果,我着实开心。”戴忠仁告诉记者,现在已有种子公司开始布点推广,还有不少兄弟单位和农民上门取种试种,准备进行冬季生产。
“这个季节,天气晴朗时大棚室温能接近50°C。”戴忠仁告诉记者,“搞农业科研的人其实很辛苦,必须保持努力并热爱,才能培育出好东西。”为了育种成功,戴忠仁曾连续3年去海南,一待就是半年,他的家人从开始的不理解到后来的大力支持,只因为体会到了他的执着。“不止是我,我们整个团队都在努力,培育出更好的品种是我们责无旁贷的使命。”戴忠仁说,他和他的团队目标明确。