（上接第一版）记者在现场看到，哈尔滨西餐中特色的战斧肉排、罐焖羊肉，马迭尔西餐厅的盘肠等进行了现场展示，让市民游客食欲大开。
　　穿越百年，冰城西餐文化历史悠久
　　在西餐文化展现场，主办方将哈尔滨西餐文化的由来、发展以及特色餐厅分别以文字和照片展板的形式进行了介绍，同时对哈尔滨西餐的风格、烹调手法、造型技艺进行了介绍。
　　哈尔滨西餐业已有120多年历史。19世纪末，随着中东铁路的修建，大批俄国人进入哈尔滨，西餐业应运而生。哈尔滨开埠后，在哈尔滨经营西餐的既有俄国人、希腊人、波兰人、德国人，也有大批中国人，形成了品种繁多的饮食文化。1937年，哈尔滨的西餐厅多达260余家，主要集中在道里和南岗，特别是中央大街两侧的最为密集。
　　历经百年风雨，哈尔滨西餐业在进入新时代后再度焕发光彩。2017年，哈尔滨荣获“中国西餐之都”称号。如今，西餐已成为哈尔滨市一张亮丽的城市名片。
　　两位安徽游客边看边说，“难怪都推荐到哈尔滨吃西餐，原来哈尔滨的西餐文化这么悠久”。从浙江跟父母一起来旅游的11岁女孩举起手机，把文化展上的大列巴和哈尔滨西餐文化历史介绍一一拍了下来。女孩告诉记者，“回去可以讲给老师和同学，把哈尔滨的魅力带回家乡。”