现场展示158斤的鳇鱼。
　　本报讯（记者 于博洋 文/摄）江鲤子、江胖头、黑鱼、草鱼及白鲢等10多种新打上来的江鱼，历经3个小时熬制成一锅鲜美的鱼汤，香味浓郁、汤色亮润；158斤的鳇鱼现场开鱼表演，抽出2米多长的“龙筋”；用秘制材料腌制，用炭火烤制的鲫鱼被“秒空”；油锅中炸制的松鼠鳜鱼呈现诱人的金黄……4月19日，“春满松江 逐梦亚冬”黑龙江省开江季文旅系列活动启动仪式暨哈尔滨市开江民俗文化周开幕式松北区分会场，哈尔滨新区龙江第一村开展的系列特色活动，吸引了数千名市民游客到此了解开江民俗文化，品尝开江鱼。
　　知名主厨精心制作，讲解寒地江鱼的烹制方法，市民游客听得聚精会神、吃得津津有味。渔村正门前20余名穿戴少数民族服饰的专业人员，现场制做传统火烤江鱼，大家围炉而立，现场洋溢着喜庆欢乐的气氛。