黑龙江省的“南大门”双城。
哈尔滨世纪汽车历史博物馆。
哈尔滨三五将军文化博物馆。
东北民主联军前线指挥部旧址。
双城百年传承的美食——杀猪菜。
本报讯(王立春 记者 王东)寒冷的冬日,谁不想吃一顿热气腾腾的杀猪菜呢?那就不得不提这里——黑龙江省的“南大门”双城。
双城位于松嫩平原腹地,南临拉林河,北依松花江,源于清代吉林将军富俊屯田垦荒,因境内有金代达禾、布达二古城,遂定名双城堡。
800年前,这里曾是辽金鏖兵主战场,是满族重要发祥地之一。解放战争时期,东北民主联军前线指挥部曾设在这里,辽沈战役总体作战方案就是在这里制定的。
“白山黑水帝业兴、金源右翼古双城”。双城历史悠久,清末流传着“南有辽阳府、北有双城堡”之说,古朴肃穆的承旭门,涵养文脉的魁星楼,风情独具的火车站,这些都是双城的地标。
地标建筑 浓缩历史
双城堡火车站是一座历史悠久、风格古典的老式建筑,绿瓦黄墙、飞檐斗拱,是哈尔滨铁路局管内保护最完整的中东铁路历史遗迹。
双城堡火车站最初是清光绪二十五年,由俄国人修建的。整体是由宝塔和宫殿组成的建筑群落,两座风格迥异、主次分明的大殿,东西相连呈不对称格局,这是其布局艺术的重要特征。7座相对独立又彼此相连的子建筑,构成浑然一体的宫殿式建筑母体,既对比鲜明又相得益彰。
1932年初,东北军第22旅在双城堡火车站痛歼日军,打响保卫哈尔滨抗日战争的第一枪。
新中国成立之初,为表彰双城堡火车站的历史功绩,国家将火车站图案印在了东北流通券的一元钱票面上,使这座百年小站更加闻名遐迩。
在双城还有两大知名建筑。“重借魁星一支笔,再兴古堡之伟业”。
魁星楼始建于清光绪十九年,得建于双城是因为这里是满族人定居和金代兴邦之地,魁星高照、人才辈出。背起梦想的,不仅有行人还有莘莘学子。
“东郊承旭此楼先,气润光新绿野川”。清同治七年,时任双城堡总管重修城墙。曾建四座门楼,东有承旭门、西有承恩门,南有永和门、北有永治门,历经风雨沧桑。
至今仅存老百姓俗称东门的承旭门,意为面临东方、旭日初开。
红色文博 见证辉煌
“解放战争重镇、松花江畔名城”。双城是一座英雄城市,这里有解放军第四野战军前线指挥部旧址,是解放战争纪念地之一。从1946年12月开始,“三下江南、四保临江”战役在这里指挥。
如今再次走进东北民主联军前线指挥部旧址,依然能感受到那炮火隆隆的时刻。
历史渐渐走远,在新砖与旧瓦之间,我们永远铭记时间给予这座小城的底蕴。
哈尔滨世纪汽车历史博物馆,于2019年新馆落成,是目前中国知名的非国有汽车博物馆,馆藏各类名车近200台,是集收藏、展览、教育、旅游于一体的公益文化场所,鲜活见证我国汽车工业从无到有、由小到大的辉煌历程。
哈尔滨三五将军文化博物馆,建筑面积8000多平方米,是全国首家以将军文化为主题的民营博物馆,经过多年积累现馆藏珍品达15000件,惟妙惟肖地再现了将帅们当年震古烁今的冲天豪气,威震敌胆的勃勃英姿。
特色村寨 美不胜收
从双城区沿003乡道北行约20公里,就到了“中国少数民族特色村寨”——双利锡伯族村。锡伯特色文化及乡村美景一定让你流连忘返。
进入村寨,主街南最西侧的锡伯族特色民居,是典型的早期锡伯族人家居缩影,村中三条街路两侧的彩绘墙体,形象生动地再现举族南迁、西迁戍边、回迁双城、喜利妈妈、海尔堪玛珐等锡伯族发展变迁习俗。
迈步村中,锡伯族人文馆、锡伯族文化长廊、锡伯族手工艺纺织馆……足以让你沉浸式体验锡伯特色乡趣文化。
美食特产 回味无穷
这里不仅有历史印记值得我们去追寻,还有百年传承的美食——杀猪菜。清嘉庆年间创建双城的富俊将军,为兰棱杀猪菜题字“名满关东”。一道杀猪菜,名扬四海香。
东北杀猪菜是东北农村的农家菜,在以前比较贫困的年代,人们只有在杀年猪的时候,才能吃到这样的菜,所以才被形象地称为“杀猪菜”。双城有很多有名的杀猪菜——兰棱杀猪菜、老韩甸杀猪菜、老正宗杀猪菜、老堡旭杀猪菜、润海春天杀猪菜等,各有千秋。
现灌的血肠、蒜泥白肉、酸菜、肠灌肉……在唇齿间流转、沁人心脾。点上烤辣椒,然后将烤煳的辣椒捏碎后放入酸菜汤里,味道别样的鲜美,犹如东北饮食文化的一面旗帜在食客心间摇曳。
吃一顿自己喜欢的杀猪菜,那种由外而内深入心扉的满足感,就是对幸福生活最朴实真切的体验。
大美双城不只有杀猪菜,双城菇娘也很有名。呼兰葱、阿城蒜,双城的菇娘不用看……个儿大、皮薄,酸甜可口又多汁,已被列入国家地理标志产品保护名录。
双城烤醋,具有百余年的历史。据史料考证,烤醋始于清朝光绪年间,后经几代人不懈努力,立足传统工艺,秉承纯粮食酿造的绿色生产理念,逐步发展成为当今中国东北地区品味纯正、质量一流、特色鲜明、百姓认可的调味佳品。
当然,双城西瓜、双城香瓜沙甜如蜜,也备受人们认可和喜爱。双城小米营养价值丰富,有代参汤之美誉。花园白酒酒质醇厚、绵甜爽净、回味悠长。甜酸茶消暑解渴、健脾开胃。另外,在双城还有皮影戏、东北大鼓、风筝、秫秸灯等制作技艺。