用传统方法腌制的酸菜很受欢迎。
　　■张劼 本报记者 康福柱文/摄
　　连日来，中国优质稻米之乡——五常市呈现一派火热的生产景象。棚室果蔬长势良好，五常大米销售火爆，用传统方式腌制的酸菜即将上市……这些烟火气十足的农业生产场景为冬日带来了阵阵暖流。
　　棚室采摘人气旺
　　草莓元旦前上市
　　走进哈五路旁的五常市安家镇双喜采摘园，杮秧上挂满了大大小小的西红杮果实，不少果实已经成熟。栽植草莓的温室里，草莓苗长势正旺。冬季能在北国冰城吃上新鲜的水果原本不易，但设施农业让这种“口福”成为寻常事。
　　采摘园负责人李冬吉告诉记者，采摘园有13栋温室，由于墙体厚实、棚室外面又盖了三层棉被帘，在冬季也能保障农作物生长。温室里主要种植西红杮和草莓，以采摘销售为主。由于采摘园的西红杮和草莓品质好，通过大家口口相传，客人逐年增多。草莓刚上市时，能卖到每斤80元，供不应求。
　　“西红杮在10月就开园了，预计能卖到明年1月，每天下午来采摘的客人多。草莓元旦前就能上市，能一直卖到明年6月。”记者在一栋西红杮温室内看到，有几位乡亲正在加“二层塑料薄膜”。李冬吉介绍，这段时间气温低，为保障西红杮秧苗正常生长，需要在里面再加一层塑料薄膜来保温，类似人们“叠穿”衣物增温。
　　棚室果蔬的发展前景越来越好，李冬吉计划开春后再建几栋温室，扩大生产规模，也为当地村民提供在“家门口”赚钱的机会。常年在采摘园打工的有10多人，还有不少短期工，乡亲们的日子越来越好，李冬吉也对未来充满希望。
　　去年酸菜没够卖
　　今年规模翻两番
　　安家镇双喜采摘园的果蔬生产正旺，杜家镇七一村的酸菜也开始预订了。七一村被称为“淘宝村”，这个村有百余家网店，很多村民通过直播等方式销售五常大米。陈洪刚是这个村的电商带头人，起初，他只卖五常大米，后来，根据客户需求，他还顺带着卖当地其他优质农产品。
　　陈洪刚告诉记者，每到冬天，一些身在外地的老乡就惦记着家乡的酸菜，不少客户询问他是否也卖酸菜，这让他看到了商机。从去年起，他将育秧大棚二次利用，在里面种植大白菜。到了秋天，他置办了30口大缸，用传统方法腌制酸菜，销售效果出奇地好。“当时，我只直播了一场，30缸酸菜基本就都被预订了，根本没够卖，太意外了。”陈洪刚说。
　　今年，陈洪刚扩大了生产规模，腌了120多缸酸菜。在现场，陈洪刚告诉记者，他腌制的酸菜只用水和盐。腌之前，把白菜放在大锅里焯一下，再放进大缸自然发酵。这样腌制的酸菜口味纯正，炖五花肉、炖粉条、包饺子都特别好吃。陈洪刚说，今年的酸菜已经预订出相当一部分了，他准备近两天就开始“起缸”装袋销售。
　　五常大米销售火
　　订单不断“飞”来
　　“11月以来，就进入了大米销售旺季，多的时候每天能卖1万多斤，少的时候每天也能卖2000多斤……”五常市丰年水稻种植专业合作社负责人杨雷告诉记者，这段时间，订单较多，他每天带领合作社的乡亲们给新磨的大米打包装，按经验，这种忙碌会持续到明年春节前。
　　杨雷的合作社种植了约2000亩水稻，其中，有500多亩是有机水稻。合作社采用传统方法种植，人工除草、施用农家肥，出产的有机水稻质量上乘。如今，合作社客户越来越多，“稳定客户”已达1000多人。“私人定制”式销售已经是常态，正因为悉心为客户服务，合作社的口碑也越来越好。
　　杜家镇七一村的董玉龙也是五常大米销售大户，因为不断拓展福建、浙江等地的销售市场，大米销量持续攀升。
　　从“冬闲”变“冬忙”，五常的乡亲们正用他们的智慧和勤劳将生活变得越来越富裕，日子越过越红火。